Ракија - врло укусна морски плодови, који једете сами и могу се користити у другим јелима. Рецепти за јела од шкампа код куће чекају вас испод.
Салата од козице - рецепт
Састојци:
- шкампи у саламури - 200 г;
- зелено велико јабука - 1 комад;
- целер - 3 комада;
- павлака - 50 г;
- велика банана - 1 комад;
- природни јогурт - 50 мл;
- коријандер - полу-пинт;
- листови ледене саламе Ицеберг - 5 комада;
- црвена салата - 100 г;
- бибер, коријандер, со;
- зрна ораха - 50 г.
Припрема
Танак резите лук, испрати хладном водом и маринадом око 15 минута у води са шећером и сирћетом. Онда спојимо маринаду и стиснемо лук. Листови салата су раширени на комаде. Целера сече на танке резине. Танак сламци разбијају ољуштену јабуку и лагано потресу лимуновим соком. Мала посекотина резила је ољуштену банану, такође посута с лимуновим соком и послала у салату. Додајте лиснати лук. Укрцали смо козице и додали их у салату. У блендер-у смо ставили јогурт, павлака, ставили ораси и лишће коријандера. Све ово прегријемо у хомогену масу. Солим, бибер и сезона са коријандером. Половина салате се ставља на посуду и сипа се са облачењем. На врх расте остатак салате, који се такође залијепа са преливом и украшавањем шкампима и ољуштеним орасима.
Супа од козице - рецепт
Састојци:
- корење - 250 г;
- слане торте - 300 г;
- Козице од козице - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- сол;
- зелен.
Припрема
Распавамо топљени сир у кључајућој води. Очистимо очишћен кромпир и ставимо их у воду. На средњем врућини кухајте око 15 минута. Шаргарепа се чисти и дробљен са малим грлом. Онда лагано пржите. Када је кромпир спреман, додајмо шаргарепу и шаргарепу. Поново доведите супу до вреле, додајте со. На крају ми залијемо зеленило, мијешамо и угасимо ватру. Покривајте супу са поклопцем и пустите да се пуни око пола сата. За такву супу бела крушна храна су савршена.
Шиш кебаб из краљевских козица - рецепт
Састојци:
- краљевске козице - 125 г;
- чили паприка - 1 ком.
- зачини;
- креч - 1 комад;
- маслиново уље - 30 мл;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Сесајте чилију са чесном, ставите зачине, пијте маслиново уље, сок од лимете и ставите у ову масу припремљене шкампе. Добро промешајте и оставите на хладно на сат. Дрвене ражњеве влажемо у хладној води 20 минута. Загрејте максималну решетку. Спустите ракове на ражњу и пеците док не спремите, сипајући их са остацима маринаде.