Класична салата са харингом испод крзнене капут обично укључује јаје у својој композицији, па зато, да би се поклонили класици, одлучили смо да ову салату направимо уобичајеном саставу састојака.
Харинга под крзном са јајима и јабуком
Састојци:
- херринг - 1 комад;
- кромпир (мали) - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- репа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- јабука - 1 комад;
- јаја - 3-4 комада;
- мајонез.
Припрема
Пре него што направите харинге под крзном са јајима, почнемо да кувамо. Шаргарепа, кромпири и цвекла се кувају одвојено једна од друге у слану воду. Лупимо кромпере и трљајте их на великој групи. Слично смо и са шаргарепом и репом.
Чврсто кувајте јаја, очистите их и брусите. Као и коренасти усеви, јабуке се такође трљају на великој групи, истискују вишак сокова и потроши их лимуном киселином, како не би било тамније.
Очистимо харинге и исецемо га на филете. Извадимо најмању кост и сјечимо рибу на мале коцкице. Слично томе, исеците лук и опалите је са кључањем воде, а затим га мијешајте харингом.
Сада се окренемо формирању салате. На дну посуде за салату стављамо кромпир и мазите га мајонезом. На врху, расподелимо харинге с луком и покривамо их јабуком, а затим са раженом шаргарепом. Подмазујте мајонез и положите јаја. На врху, мијешати рађену репу са мајонезом и проширити смешу на врху салате.
Харинга испод крзна са јајима и сиром - рецепт
Састојци:
- херринг - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- јаја - 3-4 комада;
- тврди сир - 50 г;
- мајонез.
Припрема
Кромпир кувани у униформама се чисти и фино исецкани. Распацили смо га у базу наше салате и покривамо слојем мајонезе. Затим поделите слој нарибаног шаргарепа и поново мајонезу. Ружени сиретирамо на финој груди и покривамо га тврде кувана и сецкана јаја. Поново, слој мајонеза и харинга, који мора прво бити пажљиво одвојен од костију и фино исецкан. Ми покривамо рибу сецканим луком. Ако је лук горког - пребијте га кухањем воде. Последњи слој наше салате ће се вратити. Кувани и ољуштени кореновски усјеви морају бити фино исецани, а затим помешани са мајонезом. Опционо, сол са паприком и каранфилићем чесном који пролазе кроз штампу такође могу ићи у овај слој.
Пре него што послужите салату на столу, ставите га у фрижидер најмање пар сати, пожељно ноћу. Бон аппетит!