Брзо вруће јело за вечеру или ручак је увек пилетина, доступно је, лако се припреми и биће приказано на вашем столу након 15-20 минута. Данас, у арсенал пилећег јела у својој бележници, можете се придружити још пар рецепти из нашег чланка посвећеног кухању пилећих ногу у тигању.
Рецепт за пилеће ноге на италијанском пржену у тигању
Састојци:
- пилеће ноге - 12 комада;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- свежи босиљак - 2 тбсп. кашике;
- суво италијанско биље - 2 кашичице;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- сол - 1/2 тсп;
- маслиново уље.
Припрема
Ставите пилеће ноге у посуду и сипајте сирће и лимунов сок. За укус и арому прелијте осушене италијанске биљке (већ се продају у супермаркету) и резане свеже босиљак са белим луком. Не заборавите на сол и неколико капи уља. Темељито помешајте пилетину са компонентама маринаде, покривајте храњивим филмом и ставите у фрижидер 30 минута.
У теглу загрејте маслиново уље и пржите пилеће ноге на њој. Пилећи печени једнако и темељито, након љускања и злата, ослободити поклопац са поклопцем и смањити ватру. Пржите пилетину све док не припремите и послужите је столу с парче лимуна.
Рецепт за пилеће ноге са медом и сенфом у тигању
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1/4 предмета;
- зрна сенке - 1 тбсп. кашика;
- лимун - 1 комад;
- пилеће ноге - 12 ком.
Припрема
Пилеће ноге се осуше папирним пешкирима и стављају у посуду или дубоку плочу. Одвојено, мешајте лимунску зест са медом и сенфом. Повезујемо пилетину са примљеном маринадом како бисмо једнако покривали сваку пилећу ногу.
У тигању баците биљно уље на средњу топлоту и пржите пилеће ноге на њој све док није спремно. Обично пржење пилећих ногу у тигању не траје више од 15-20 минута, након чега их треба држати под фолијом 7-10 минута.
Пражене пилеће ноге у тигању
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- пилеће ноге - 8 комада;
- црни лук - 1 ком.
- целер - 1 стем;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шампињони - 200 г;
- пилећа јуха - 400 мл;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- конзервисани пасуљ - 150 г;
- мајчина душица - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У дубоком тигању, загрејте маслиново уље и попрскајте на њему сесан лук, печурке и целер. Када је лук прозиран, додајте бели лук и пилеће ноге на посуду. Сачекаћемо док се ноге не постану златне, посуђујемо посудом сољу, бибером, ставимо тимијину. Подигнемо пасту парадајза у делу чорбе и попуните садржај тепиха. Уклоните пилеће ноге на мали ватру испод поклопца док не будете спремни, а затим додајте пасуљ, мијешајте и послужите за столом.
Укусне пилеће ноге у тигању са сосом од сира
Састојци:
- пилеће ноге - 12 комада;
- брашно - 1 1/2 тбсп. кашике;
- цајен попер - 1/2 тсп;
- димљена паприка - 1 кашичица;
- жуманца - 2 комада;
- биљно уље - 200 мл;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- бијели вински сир - 1 тбсп. кашика;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- плави сир - 150 г.
Припрема
Баците брашно с паприком, паприком и со, у добијену суву смешу, остављамо пилетину. Сада, све што остаје је да се пилеће ноге пржите у тигању са поврћем или маслиновим уљем док не буду куване и руде. Током кувања мазите пилетину соковима.
У међувремену, уз помоћ блендера, лагано жмиркање жумастих јаја, постепено улијете уље у њих са танким млазом док се не добије глатка емулзија. Додајте сок од лимуна, сирће, сенф, павлака и сира, а затим све врати на хомогеност. Пилићемо сосом.