Онај ко је рекао да је брза храна лоша, очигледно није значила домаће хамбургере, јер оно што може бити укусније од сочног домаћег чизбургера са колом, соком или чашом хладног пива? За љубитеље укусне и брзе хране, рећи ћемо вам како направити чизбургер код куће и поделити најпопуларније рецепте овог јела.
Домаћи чизбургер
За оне који не знају како кувати кућни чизбургер, створен је сљедећи рецепт. Све је једноставно, задовољавајуће, укусно и хранљиво.
Састојци:
- млевено говедје - 650 г;
- сир "Цхеддар" - 8 комада;
- пецива за хамбургере - 4 комада;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу;
- салата од леденог грипа - 1 глава;
- парадајз - 2 комада;
- кисели краставци - 3 комада;
- кечап, мајонез, сенф - по укусу.
Припрема
Припрема чизбургер-а требало би да почне са формирањем говедничких кутија, за које је млевено месо подељено на 4 дијела. Затим, из сваког сервирања, потребно је направити торту од меса дебљине 2,5 цм, у средини чији прст пишти рупу. Цутлете се шаљу у замрзивач најмање 30 минута. Пре пржења, сезоните их мјешавином соли бибера са обе стране, а након пржења на роштиљу или тавли: 3-4 минута са једне стране и 2 са друге стране. Затим ставите сир на кокице, покривајте тањир са поклопцем и кухајте још 2-3 минута. У принципу уклањамо готово јело са плоче и оставимо "одмор" на плочи прекривеном фолијом.
Док чеки чекају, пржите бунге на браонање, исећи парадајз и краставце, одвајамо листове салате.
Остаје само да се обликују хамбургери: савијамо лепак са мешавином сосова, поставимо лист зелене салате, затим кокице, парадајз прстију и краставче краставке, покријемо са другом лепињом и једемо са задовољством.
Рецепт за чизбургер на мексичком језику
Мексички, овај чизбургер је био надимак због мешавине зачина које чине његов састав, што му даје карактеристичну благу оштрину и пикантност.
Састојци:
- млевено говедино - 500 г;
- парадајз - 2 комада;
- першун - 1 гомж;
- пецива за хамбургере - 4 комада;
- сир "Цхеддар" - 4 комада;
- паприка јалапено - 1 ком.
- чили прах - 1 тбсп. кашика;
- соли - ½ тсп;
- Оригано и кумин - ½ тсп;
- црни бибер - ¼ тсп;
- салата лук - 1 комад;
- листови зелене салате - 4 комада;
- кечап, павлака - по укусу.
Припрема
Пре него што направите чизбургер, млевено месо мијешајте срезаним першуном, чилијем у праху, комадима јалапено паприке, сланом, бибером, кумом и ориганом у посуду. Темељно мијешати масу и поделити је на 4 једнаке дијелове, од којих је сваки обликован у кутлу.
Грил или печење маст са биљним уљем и пржите наше кокице на 6 минута на свакој страни, све док не будете спремни. Ми покривамо сваку од месних колача са комадом "Цхеддар", покривамо посуду са поклопцем и сачекајмо док се сир не топи.
Бунс хамбургери замумианиваем у тигању. На доњој половини ролета стављамо кашику павлаке, мали кечап, кашичицу, резане парадајзове, листове зелене салате и прстенове лука, које се такође могу претходно гриловати. Покривамо хамбургер са другом лепињом и служи га столу.
Дупли чизбургер са сланином - рецепт
Назив "двоструки чизбургер" говори за себе, у овом посуду, за разлику од оригинала, садржи двоструко више меса и сира, а тиме и двоструко више задовољства од једења. Како направити двоструки цхеесебургер код куће научићете из рецепта испод.
Састојци:
- млевено говедо - 600 г;
- сланина - 200 г;
- сир "Цхеддар" - 6 комада;
- Швајцарски сир - 6 комада;
- салата лук - 1 комад;
- стони сир - 1 тбсп. кашика;
- шећер - ½ тсп;
- сенф, роштиљ сос - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сезона гурања говедине и пажљиво победили 8-10 пута. Фракционицу делимо на 4 делова, од којих сваки формирамо кесу и пржимо све до 5-6 минута на свакој страни. За готове месне торте постављамо парче сваког сира и покривамо поклопцем, сачекајте док се сир не топи.
У међувремену, лук се пререзује на прстима и маринише у смеши воде и сирћета (2: 1) уз додатак шећера и соли. Обришите траке сланине до златно браон. На врућем тигању налијте 3-4 кашике воде тако да се ствара пара. Затим одмах ставите врх пецива у тањир и сачекајте 7-10 секунди. Ова метода ће учинити лепиње мекше, а њихова површина ће бити прекривена лаком.
Остаје само да се скупи чизбургер, постављају хамбургер, слој сланине, другу кесу и сланину, маринирани лук и покриће са другом лепезом у сосу замазаној пецици. Бон аппетит!