Пилеће месо се сматра најхитнијим, деликатним и укусним. Јела од пилетине увек се разликују са изузетном соћношћу, оригиналности и једноставности припреме. Може се послужити и само за свакодневну вечеру као независно јело, као и украшавање различитих празничних прослава и празника. Хајде да прегледамо са вама неке од оригиналних рецепти за кување пилеће дојке са печуркама.
Пилећи рецепт са печуркама
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- свеже печурке (шампињони) - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- хлебне мрвице са куркином - 3 тбсп. кашике;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- свеже зеленило - по жељи;
- листови зелене салате - 100 г;
- зачини - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Дакле, да припремите пилеће дојке пуњене печуркама, пажљиво уклоните кожу од птице, одвојите месо са кости, добро га исперите, а затим уклоните вишак влаге папиром. Сада је месо сипано, очишћено по укусу и стављено на страну тако да је пилетина правилно натопљена, натопљена.
Овај пут, побринути се за печурке. Да бисте то урадили, узмите свеже печурке, обрадите их и кухајте око 25 минута у слану воду. Онда одбацујемо печурке у циркуљу, а затим га преместимо у теглу и пржимо до златног у биљном уљу. Очистили смо лук, меленко исецкан и послат у загрејан тепих. Поред тога, срушимо свеже зеленило, направимо мали рез у грудима дојке и попуните формирани џеп са припремљеним надевом.
Црните груди у дробњачима и ставите је на врућу тегле са путером. Спржите неколико минута са обе стране да бисте имали ружну кору, а онда ћемо 20 минута испод поклопца на слабом ватри. То је све, пилеће дојиље, пржене са печуркама, спремне! Сервирамо посуду са свежим парадајзом вишње и зеленим листовима зелене салате!
Пилеће дојиље испијено печуркама
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- киселе печурке - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пилетина од меса - 1 комад;
- кумин - 0,5 тсп.
- зачини;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
Груди сече на мале плоче преко, подсаливаем, бибер по укусу и пржењу све до златне боје са свих страна. Затим се проширите са посуде и оставите да се охлади. Печурке одрежите по комадима, исеците лук на пола и немојте их грчати великим. После тога, гљиве прелијамо с црним луком у тањир 2-3 минуте. Затим додајте груди и налијте мало пилеће чорбе . Исперите посуду на неколико минута, а на крају сезоните са здробљеним белим луком и потресите свеже сецкано зеленило.
Салата са пилећим прсима и печуркама
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- мајонез - 100 мл;
- киселе печурке - 100 г;
- корење - 1 комад;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Дакле, да припремимо пилеће дојке са печуркама, кувано месо се пресије на коцке. Шаргарепа се чисти, посечена на прстење и пржите га док не мекане у тањиру у малој количини уља. Затим танким полугама
Тада се сви састојци преносе у посуду за салату, додамо печурке, напунимо мајонезом и мијешамо. Испод припремљене салате с пилећим прсима и маринираним печуркама постављамо плоче, формирајући га уз помоћ специјалног металног прстена и украшавањем са зеленим врхом на врху.