Думплингс су класични додатак супу за оне који желе да олакшају и олакшају први курс, јер је у реду додати мале порције теста у кувању, чекати неколико минута пре него што се повеже и почне узимати узорак. У овом материјалу ћемо поделити рецепте рецепти са кнедлама на пилећу јуху.
Пилећа супа са кнедлама - рецепт
Састојци:
- маслац - 35 г;
- Сушена душица - 1/2 тсп;
- брашно - 120 г;
- корење - 280 г;
- пилетина - 1,6 кг;
- црни лук - 220 г;
- шампињони - 320 г;
- зелени грашак - 290 г;
- прашак за пециво - 1 3/4 тсп.
Припрема
Након прања пилећег трупца, напуните водом и ставите је на спор пожар. Нека се јуха кува сат и по, за то време ћете морати с времена на време уклонити буку са своје површине. Кувана пилетина извучена из течности, потпуно хладна и раставља.
У тепиху растопите маслац и употребите га да обучете лук и шаргарепу. Додајте у поврће осушене тимијан, плоче са печуркама и сачекајте док се сва влага из последњег не испарава. Додајте поврће и печурке припремљеном ражњу, додајте комадиће пилетине и грашка. Масе теста за кнедле од млијека, брашна и праха за пециво. Додајте делове дебелог теста у кувању и кувати док се не расту.
Можете направити класичну пилетину супу са кнедлама и у мултиварку, јер је довољно за кување биљног тигања, раставити птицу на комаде и сипати све водом. После сат времена "Варка" у супи, можете додати грашак и кнедле.
Пилећа супа са кнедлама сира
Вероватно сте више пута кували супе од сира, али шта је са кнедлама с сиром у саставу? Поред пармезаног пармезана, рецепт за ове кнедле ће такође садржати мирисно осушено биље.
Састојци:
За кнедле:
- брашно - 120 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 120 мл;
- шака пармезана пармезана;
- шипком сушеног першуна, марјорама и жалфије.
За супу:
- пилећа јуха - 1,7 л;
- маслиново уље - 15 мл;
- шампињони - 190 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- лук - 90 г;
- коњак - 45 мл;
- брашно - 15 г;
- кувано пилеће месо - 320 г;
- крем - 65 мл.
Припрема
Након што пустите печурке и лук у маслиновом уљу, сипајте касер са коњаком и пустите алкохол из њега потпуно испарити. Поврће мешајте брашном и разблажите крему. Непрестано мешати, сипати све пилеће бродице, додати исецкану пилетину и сачекајте док се супа не буши.
Припремите сирне кнедле мешањем пармезаног пармезана млеком, јајима, брашном и прахом за пециво. Додајте тесто уз биљке и зачине, а затим почните да га додате у канту. Једном када се кнедле пођу, посуда је спремна.
Како кувати пилетину супу са кромпирим кнедлама?
Кромпира кромпира не само да се може додати супу пре-цуту, већ их такође чини састојком у меким кнедлама које ће уносити сорту текстуре у јело.
Састојци:
- Пилеће месо - 1,2 кг;
- стабљике целера - 2 комада;
- глава глава;
- црни лук - 180 г;
- брашно - 235 г;
- јаје - 1 комад;
- кромпир - 1 1/2 предмета;
- корење - 110 г;
- тиквица - 85 г.
Припрема
У посуду, ставите комаде пилетине, као и сесекљан црни лук, корење, целер, тиквице, главицу глава одсечену на пола и напуните са 2,5 литре воде. После чишћења течности кухајте суву 40-45 минута. Овај пут је довољно за производњу кнедлица. За другу, потребно је мешати брашно и сецкани кромпир, додати јаје, а затим мијешати тесто рукама најмање 2-3 минута. Након хлађења теста, поделите га и увијте у мале куглице. Сипајте куглице теста у бучну чорбу и сачекајте да се успоне.