Јетра од трске је користан производ који лекари препоручују једе једном недељно. У овом чланку нудимо вам неке оригиналне рецепте из јетре бакра да бисте диверзификовали вашу столу.
Сендвичи са јетра и краставом
Састојци:
- јетни код - 200 г;
- краставац - 1 комад;
- јаје - 3 комада;
- мајонез;
- сир - 100 г;
- Француски лептир ;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени копер.
Припрема
Батон исечите на мале резине и пржите у тостеру. Јаја кувати, очистити и млевати на грубо, а јетра трске гнетити вилицом. Краставац, само трљајте на грубо. Припремите састојке, додајте нарибани сир и сецкани копер. Масу попуњавамо мајонезом и мијешамо. Ламеле крушице обријемо са два бочна белог лука, ширили смо изнад надградње и подносили смо се на стол, сипајући зелени лук и копер.
Салата од јетре са рижом
Састојци:
- Јетова трска - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- кувани пиринач - 200 г;
- сијалица - 2 комада;
- мајонез;
- зачини.
Припрема
Сијалица је очишћена, фино исецкана, сипана врућа вода и оставља се 10 минута. Тада течност нежно исушује и луцхок опере. Јаја се кувају док се не припреми и бруси на грудима. Циркулација јетре је правилно гнетена вилицом. После тога, комбинујемо све састојке у посуди за салату, сезоно са мајонезом, додамо со по укус и мијешамо.
Салата "Сунцокрет" са јетра бакра
Састојци:
- јетни код - 400 г;
- јаје - 5 комада;
- кромпир - 300 г;
- мајонез - 200 мл;
- сијалица - 2 комада;
- маслине - 100 г;
- зачини;
- чипс;
- Маслац - 50 г.
Припрема
Чачак се очисти и исецује на мале коцке са ножем. У понвору, растопите комад кремастог путера и баците там зрака. Прелазите на транспарентност. Овај пут кваримо кромпир у униформи, сипавши воду. Затим га охладимо, очистимо, грчимо на средњој груби и поставимо је на дно дубоког контејнера. Топ са танким слојем мајонеза и чврсто притисните површину кашиком. Сада дистрибуирајте пржени лук и поново покривајте мајонезом. Циркулац за исјечак се мало пире са вилицом, пажљиво одводећи вишак уља. Ширите равномерно и покривајте мајонезом. Јаја се чврсто, очишћавају, одвајају протеине од жумана, а одвојено три на малој груди. Распространимо протеине, додамо мало соли и покривамо га мајонезом, а затим залијемо жоље. Маслине исеците на пола и ставите их на врх. Пре служења, допуњавамо посуду чиповима, формирајући латице сунцокрета.
Салата од мимозе са јетровом бакалом - рецепт
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- јаје - 4 комада;
- зачини;
- јетни код - 100 г;
- сијалица -1 ком.
- сир - 100 г;
- свеже зеленило.
Припрема
Пажљиво испријемо кромпир четком, ставимо у посуду напуњену водом, соли и доведемо до врела. Затим је пламен смањен, покривен поклопцем и куван док се не припреми. Паралелно, у следећем шољу припремамо јаја. Сијалица је очишћена, дробљена, стављена у шољу и сипана воденом кухињом 10 минута. Припремљени кромпир и јаја се хладе и чисте. Циркул са брадавицом и виљушком вишка уља. Дијелимо јаја у веверице и жуманце. Прво трљајемо заједно с сиром на великој групи, а кромпир и жуманце - добро. Ми испрати зеленило, протресемо и лагано сјечимо ножем. Сада узми прелепу посуду за салату, проширите први слој нарибаног кромпира, а затим сира и јетра бакра. Покривамо мајонезом, стављамо јаје и белог сира на врху и посуђемо целу салату са нарибаним руменима.
Јаја пуњена јетром бакалара
Састојци:
- јетра трске - 1 пот;
- јаје - 5 комада;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
Јаја се чврсто кувати, очистити и исећи на два дела. Пажљиво уклоните жоље и гнетите га виљушком у посуду заједно са јетреном бакалом. Додајте мајонез и зачине. Ми све темељно мијешамо и напунимо мјешавином половина добијених протеина.