Нуклеоле шипке су прави магацин корисних минерала и витамина. Ова берри од давних времена се користи у медицини, козметологији и, наравно, у кувању. У комбинацији са месом, поврћем и зеленилом, не оставља се индиферентном гурману. Хајде да размотримо са собом рецепте за кување салата са шипатом.
Салата са шипатом и шипатом
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- кедар ораха - по укусу;
- шипак - 0,5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сир "Пармесан" - 50 г;
- природни јогурт - за пуњење горива;
- маслиново уље.
Припрема
Пилећи филе и јаје кувајте одвојено док се не кувају у слану воду, а затим фино исецкане. Чачкање се чисти, дробљеним половичним прстеновима и пржени у маслиновом уљу до златне боје. Затим га пребаците у засебну посуду и пустите да се охлади на собној температури. Сир се руб на грубо, а семе нарена одвојено је од коре. Сада наставите са постављањем салатних слојева у прозирне наочаре у следећем редоследу: прво кухано пилећи филе, пржени лук, семе нарена, затим кедарске ораси, нарибани сир и нар. Сваки слој је замрљан мајонезом и припремљен је салату са шипком пар сати у фрижидеру како би га боље окусио.
Салата са шипатом и месом
Састојци:
- говедина - 400 г;
- соли - 1 кашичица;
- павлака - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шипак - 0,5 ком.
Припрема
Месо се кува у слану воду док се не кува, затим охлади, осуши и пресије на мала влакна. У посуду мешамо бели лук, пресечени преко штампе, сецкани першун и павлака. Попијамо овај сос са месом и оставимо га 1 сат у фрижидеру. Непосредно прије служења, салате с говедином за дељене посуде и украсите врх семењем нара.
Салата са купусом и шипатом
Састојци:
- Бруснични калчки - 300 г;
- комад - по укусу;
- шипак - 0,5 комада;
- јабука - 1 комад;
- бадеми - 100 г;
- лимунов сок - по укусу;
- маслиново уље за пуњење горива.
Припрема
Дакле, бруселице узгајају темељито испрати, осушити, сјећи на пола длана и фино разбити како би добили танке траке. Комад се исечи на пола прстена, а јабуке сече на мале резове. Сада узмите нарит, очистите је и изаберите сва зрна. Затим ставимо све састојке у посуду у дубоку посуду или салату, додамо бадеме, потресемо лимуновим соком, узмемо маслиново уље и пазљиво сипамо салату рукама. У хладњак смо неколико сати уклонили салату од свјежег купуса , тако да је лимунни сок апсорбовао добро и омекшао га.
Бон аппетит!