Кокице из меса перади увијек се испостављају изванредно ваздушним и сочним, осим што су лакше и јефтиније кувати. Можете да диверзификујете свој мени тако што ћете заменити уобичајену пилетину помоћу дијететског филета, богатије је протеинима и практично не садржи холестерол. Данас ћемо припремити укусне кокице из турске.
Одсечене ћуреће ћуреће пите
Ако није било ручника за месо, онда је одлична опција да кувана сјеме од ћурке кухамо.
Састојци:
- турски филе - 600 г;
- сијалица - 1 комад;
- природни јогурт - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашика;
- јаја - 2 комада;
- крушке, сол, бибер.
Припрема
Сјебет ћуретину добро сјежемо ножем и мијешамо га с финим сецканим луком. Додајте јогурт, једно јаје, брашно, со и бибер. Из готових, млетих млетих руку формирамо кокице дебљине 1,5-2 центиметара. У посебном посуду бичите преостало јаје, потапните га у њега, а потом га потресите крушкоглавицама. Пахњене пачетке су пржене у великој количини биљног уља до златне боје. Послужите са павлаким сосом или кечапом.
Качкети из ћуретине с сиром и печуркама
Досадне класичне гајбе могу се разноврсити додавањем заливања. У овом рецепту, кокице од ћуретине комбиноване су са печуркама и сиром.
Састојци:
- млевени филе турске - 600 г;
- шампињони - 150 г;
- сир - 150 г;
- бели хлеб - 2 комада;
- крем - 150 мл;
- јаје - 1 комад;
- копер - 1 гомилица;
- сол, бибер, дробњачи.
Припрема
За почетак, исеците печурке и пржите их у биљном уљу док не будете припремљени, зачињени сољу и бибером. Охлајене печурке се мешају са нарибаним сирем и сецканим копром. Пуљ бијелог хлеба се омекшава у креми и додаје се у мљевено месо. Тамо возимо јаје и нашој млевено месо дамо добар ударац соли. Сада наставите на забаван део - избаците пуњење. Претворили смо млазницу песницама, бацали на стол или у посуду, једним речима, чинили смо све да омекшемо сами пуњење и, последично, будуће кутије. Учините то најбоље унапред дељењем минерала на порције, како не би се сипали сами или цео простор кухиње. Дио одсеченог млевено месо се пере у равну торту, постављамо надев у центар и формижемо кесу. Према развијеној шеми покривамо кокице у јајима и дробљеници, а затим пржимо до златне корузе на биљном уљу. Ћурећићи од турског филета добро ће се уклапати у украсе од укусног поврћа или пире кромпира.
Цутлетс из Турске са Херкулесом - рецепт
Овсена јела је одавно позната по целом фосилу незамењивих макро- и микроелемената за наше тело, а комбинација са месом из меса чине га не само двоструким корисним, већ и необично укусним.
Састојци:
- филе од млевених меса идеје - 1 кг;
- овсени пахуљице - 1 комад;
- млеко - ½ ставка;
- јаје - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сијалица - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
Јаја вадите млијеком, прелијте ову мешавину овсене кашице и пустите да се пијемо 20-30 минута. У међувремену, "побољшавамо" нашу крофну додавањем соли, бибера, сецканих лука и лука, а такође и јаја за гомилу. Припремљени мљевени раствор мешати са овсеним месом и млијеком и пажљиво исцедити, као у претходном рецепту. Затим, мокрим рукама, формирамо кокице и прво их пржимо, а затим их неопходно исперите под поклопац уз додатак воде или павлаке, како би се омекшао. Такве кутије ће такође бити корисне за парове, користећи пару или једноставно водено купатило. Бон аппетит!