Броколи је изузетно богат производом витамина. И задржава корисна својства и након смрзавања. Како укусно кувати смрзнути броколи, прочитајте испод.
Салата смрзнутог броколија
Састојци:
- смрзнути броколи - 450 г;
- стерилизовани шампињони - 300 г;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- сунцокретово уље - 60 мл;
- резанци од пиринчног брашна - 200 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- соја сос;
- семе сезама.
Припрема
Пратите упутства на паковању, кувајте резанце, затим испразните воду и оперите сами. Цхерри парадајз сече на резанце. Замрзнути броколи кувати 7 минута, а затим одмах бацити у циркулац, попуњавамо хладном водом. Изливамо воду из шампињона, пржимо их у добро загрејаном уља. Онда све умешамо у велику посуду за салату, уз сезону соски сос, маслиново уље и сусам.
Касерол из замрзнутог броколија
Састојци:
- рибљи филе - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- смрзнути броколи - 400 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- кувани кромпир - 6 комада;
- сир - 150 г;
- сол;
- лимунов сок;
- павлака - 50 г;
- зачини.
Припрема
Кувани кромпир се очисти и пресеци у кругове. До пола кувања кувамо смрзнути броколи. Пржите лук са полу-прстеном. Три сира. У форми постављамо комаде рибљег филета, со, зачињемо и посипати лимуновим соком. На врху рибе ставите кромпири, а затим лук и сипајте сва јаја, пелена павлима. Одозго ставите цветове броколија и покријте их раженом сиром. Печите око 40 минута на 180 степени.
Замрзнута крем супа од броколијаСастојци:
- социјализоване смрзнуте броколије - 500 г;
- маслац - 30 г;
- лук - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- вода - 1 литар;
- соја сос - 30 мл;
- корење - 250 г;
- Крема са ниским садржајем масти - 400 мл;
- ледена вода - ¼ шоље;
- пшенично брашно - 70 г;
- земља бибер;
- сецкани першун.
Припрема
Додајте сецкани црни лук, шаргарепу, чесен у тигању са растопљеним путером и убрзајте 5 минута, уз мешање повремено. У лонцу сипајте у воду, доведите до вреле, додајте броколи и кухајте око 20 минута, додајте печење и кухајте још 5 минута. Затим млевите супу са блендером. Ми помешамо крему. Спојимо ледену воду брашном и добро га брушимо. Додати супу до вреле, полако сипати масу брашна, стално мешајући, доводећи супу до жељене густине. Затим сипајте у сос од соје, ставите бибер и мешајте. Искљуцавамо ватру и пре него сто сервирамо, претрцавамо супу са сецканим заласцима.
Смрзнута омлетица брокула - рецепт
Састојци:
- смрзнути броколи - 200 г;
- кувана кобасица - 200 г;
- велика пилетина јаја - 6 комада;
- млеко - 200 мл;
- сода - 1/3 кашике;
- биљно уље за пржење;
- пшенично брашно - 70 г;
- соли.
Припрема
Кобасице сече на коцке и пржите у уље до руде. У слану воду кувајмо броколи око 10 минута, а затим га поделити на мале комаде и послати до тегле. Разбијамо јаја, додамо млеко, брашно, сода и темељно мешамо. Попуните садржај посуде са резултујућом масом. На малој ватри припремамо омлет са броколијем испод поклопца док не будете спремни.
Како кухати укусан укусан броколи за гарнисх?Састојци:
- смрзнути броколи - 0,5 кг;
- млада шаргарепа - 250 г;
- стринг пасуља - 200 г;
- лимун - половина;
- маслиново уље - 40 мл;
- першун - 1 гомж;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли.
Припрема
Корење се очисти и кува заједно са боранијом 15 минута. Паралелно, у другом контејнеру кувајте замрзнути броколи око 10 минута, а онда га бацимо назад у хладњак и одмах га напуните хладном водом, тако да не губи боју. У тигању, загрејте уље, ставите здробљени бели лук и лагано га пржите. Затим додајте поврће и опустите се још 5 минута. Ставимо зеленило, потресемо лимуновим соком и нежно мешамо.