Због чињенице да тиквице имају неутрални укус, можете их комбинирати скоро било чим. Припремите тиквице са другим поврћем, сирем или тестенином - шта би било лакше? Али универзални састојак, са којим се најчешће комбинује тиквица, је месо. Реч је о рецептима тиквица са месом и разговараћемо даље.
Букве пуњене месом и пиринчем
Састојци:
- тиквице - 5 комада;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- млевено месо - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- кувани пиринач - 1 комад;
- Осушени босиљак - 1/2 тсп.
- димљена паприка - 1/2 тсп;
- парадајз сос - 2 тбсп.
Припрема
Скуасх и резани на комаде дебљине 6-7 цм. Користећи жлицу, извадимо језгро из комада, остављамо мало пулпе на дну како бисмо формирали "шољу" од тиквица.
У тигању загрејамо маслиново уље и маслац и пржимо на њега сијечени лук до меке (око 5 минута). Додајте бели лук, додајте бели лук и испрате га 30 секунди. Сада додајте млевену говеду и риж у лук са луком. Чим се спрема спреми, допуните пуњење сољу, бибером, осушеним босиљем и паприком, а затим јој додајте неколико кашика парадајз соса . Попуните пунилице са "чашама" од тиквица и ставите их на дно лајсне. Залијете сос од тиквица и загријавајте 45-60 минута на ниској температури испод поклопца.
Тиквице са месом се такође могу припремити у мултиварку, јер се ове пуњене тиквице стављају у посуду и преливају сос, стављају режим "гашење" и остављају 1,5-2 сата.
Рецепт од замрзнутих тиквица са месом
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- говедина - 1, 5 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- лук - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- суво црвено вино - 1/4 века;
- говедина - 1 ставка;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- лишће од лова - 3 комада;
- мајчина душица - 3 гранчице;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- тиквице - 3 комада;
- шаргарепа - 2 ком.
Припрема
Загрејамо уље у лонцу. Сјежемо говедину на коцке и