Крезлице од млевених меса - рецепт

У овом материјалу ћемо открити тајне прављења укусних домаћих кртљага из млевених меса. За вас, кухање рецепата од свињетине, говедине и трске.

Домаће кокице од свињског махунарке - рецепт у тигању

Састојци:

• млевена свињетина - 980 г;
• пулпа белог лишћа - 195 г;
• сијалице средње величине - 2 комада;
• жуманца - 2 комада;
• Сол и црни свјежи мљевени бибер - по укусу;
• сунцокретово уље, без мириса за пржење.

Припрема

Да би припремили укусне кокице од свињског млека, довољно је да се правилно посматра одређена пропорција додатних компоненти. Дробилица белог хлеба је намочена у хладној води, а затим пажљиво стиснута и заложена млетом месом. Диетичари не препоручују употребу млека за ову сврху, у случају свињског меса, јер су протеини садржани у ова два производа различити у структури, што ће компликовати дигестију костију од стране тела и учинити их тежим за желудац.

За свињско млијеко с хљебом додамо ољуштени и меленко сијечени лук, ми полијемо жуманце, мијешамо са паприром свјеже млијеком и сољем, а темељно гнетимо базу кокица с рукама, а затим побјегнемо, око пет до шест пута повећавајући и фанатично бацајући се назад у посуду.

Да би сечице биле што је могуће сочне, млевено месо треба добро хладити пре пржења. Сада украшавамо производе жељеног облика и смеђемо их на загрејаном тигању са сунцокретовим уљем без мириса.

Рецепт за укусне млевене месне кашице

Састојци:

• млевено говедино - 720 г;
• свињетина - 280 г;
• пулпа белог лишћа - 195 г;
• сијалице средње величине - 2 комада;
• жуманца - 2 комада;
• Сол и црни свјежи мљевени бибер - по укусу;
• сунцокретово уље, без мириса за пржење.

Припрема

Говедина, у поређењу са свињетином свежег меса, а како би се производи испустили са сочним млевеним месом, додајте свињетину која је уврнута у млин за месо или мљевена у блендеру. У другим аспектима, технологија припреме месних куглица од млевених меса говедине је идентична оној описаној горе. У мешавину говеђег говеда и сланине додамо натопљену и обрађену мрвицу хлеба, исецкану чим малим луком, посипом сољу и свеже млетим бибером по укусу, положимо жуманца и темељно премешамо и избацимо масу. Након што млевено млеко стане у фрижидеру око тридесет минута, почињемо да украшавамо и пржимо кокице у загрејаном тигању са сунцокретовим уљем без мириса.

Кетлице од млевене трске - једноставан рецепт

Састојци:

• млевена трска - 520 г;
• пулпа белог лента - 80 г;
• цело млеко - 100 мл;
• сијалица средње величине - 1 ком.
• павлака је густа - 60 г;
• јаје медијум - 1 ком.
• зеленило (опционо) - по укусу;
• бибер свјежи мљевени црни и сол - по укусу;
• крекери или брашно за паковање - 120 г;
• рафинирано уље од сунцокрета.

Припрема

У том случају, у млеко намочимо мрвицу белог хлеба и грундамо заједно са ољуштеним и сјећи на велике комаде лука сијалице. Млевени хлеб и лук саставити с млевеним месом из бакалара, додати кокошје јаје, павлака и, по жељи, меленко исецкати свеже биљке. Дати велику тежину за укус с паприком и сољем и темељно мешати и обесхрабрити. Ако желите, додајте у омиљене зачине месо рибе од млевених риба и додајте му кромпир или папричице.

Рибљи кровићи украшавају и пржите на исти начин као и производи од другог млевеног меса, додатно га шипкују у дробљеницама или брашном. Осим тога, такве кутије могу бити печене у пећници за 200 степени грејања у трајању од двадесет минута или паром.