Данас ћемо вам рећи како пецати пећницу у рерну и кувати га различитим оригиналним надопуњавањем.
Како пеци крушицу у рерну?
Састојци:
- вода 250 мл;
- брашно - 500 г;
- Маслац - 40 г;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- суви квасац - 14 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Да би печење пећнице у пећници, прво се расхлади у микроталасној пећи, буттер маслац и мало хладно. Затим додајте со, шећер, сув квасац и мало воде. Ми све темељно мешамо и оставимо да стојимо на топлом месту око 10 минута. Затим постепено додајте брашно и мешајте меко тесто. Сада га ставите на топло место и оставите је да порасте на 2 пута веће запремине.
После тога, поделимо тесто на неколико делова и формирамо свежње величине које нам треба од њих. Посуде су покривене брашном и постављене на празан простор. Одозго, направимо неколико резова са оштрим ножем дијагонално, покријмо хлебове ручником и оставимо га 30 минута у врућини. Пећ се загрева до 210 степени. Јајцицу помијешемо вилицом, подмазујемо површину и пецимо 15 минута. После тога, смањите температуру и печите хлебе на ружичастој боји још 30 минута, а затим их уредно померите на решетку и оставите да се потпуно охлади.
Рецепт за печење печене у пећници
Састојци:
- Француски багет - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- сир - 150 г;
- мајонез - 100 мл;
- зелени лук - по укусу;
- маслине и црне маслине - 200 г.
Припрема
Маслине и маслине без семена разређене су танким прстеновима. Крем маслац, сир и домаћа мајонеза се мешају до хомогена и додају ситан ситни лук. Батон нарезати на порцијама, шири припремљену смешу, шири се на послужавник за печење и пеци у загрејаном рерну 15 минута.
Батон са попуњавањем пећнице
Састојци:
- сир - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз - 2 комада;
- лоаф - 1 комад;
- шунка - 200 г;
- маслац - 100 г;
- зеленило од петроглија - 0,5 гомила.
Припрема
Чесен чист, стискати се преко штампе. Сир трљају на средњем унуку. Першин и копер фино расе. У засебној посуди комбинујемо уље, бели лук, сир и свеже биљке. У хлебу направимо дубоке резове, попуњавамо их с сировим пуњењем, стављамо парче шунке и крушке парадајза. Батон завити у фолију и пеци 20 минута у пећницу са грејањем. После тога, пређите готовог хлеба на плочу, покријте га ручником и оставите да се охлади.
Батон у пећници са млевеним месом
Састојци:
- лоаф - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- млевено месо - 300 г;
- млеко - 0,5 предмета;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини и зачини.
Припрема
Батон се пресече на пола, нежно извлачи унутрашњост да би постојао само стеночки. Сипајте хлеб у хлеб и оставите га да намакате. Затим узмите млевено месо, додајте сецкани лук, нарибани бели лук, натопљени лис и сол по укусу. Па ми мешамо пуњење и ставимо га на половину хлеба. Затим повежите обе половине заједно, чврсто увити у неколико слојева фолије и послати сат времена у пећницу.
Батон с сиром у пећници
Састојци:
- лоаф - 100 г;
- маслац - 100 г;
- свежи першун - 1 гомилица;
- сир - 100 г;
- свежи копер - 1 гомилица;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Дакле, опрали смо зеленило и фино исецавали. Домаћи сир је гурнут на великом термом. Сада комбинујемо у чаши мекано уље, сир, свеже биље и бели лук, стиснути кроз штампу. Сви састојци се темељно мијешају све до глатких. Пола хлеба исечи на комаде дебљине 2 цм, али не исеците га до краја. Напуните шупљине с мрезом сира, завијте лук од белог лука у фолију и печите у загрејаном пећници 20 минута.