Пилаф у пећници је брзо, срце и мирисно јело које има стотине рецепата. Сматра се традиционалним послом Централне Азије, иако истраживачи тврде да је то изумљено у Индији већ у ИИИ веку пре нове ере. Хиндус је преферирао варијанту за вегетаријанце и додала месо и нијансу пиринач са шафраним челика у Древној Перзији.
Како кувати пилаф у пећници?
Пилаф у пећници - модерна верзија кувања, која ни на који начин није инфериорнија од старог, ако правилно положите месо и зачине. Азије су одувек сматране за одмор, за сваки догађај, пружиле су другачију опцију. Припремили су га само мушкарци, који су с поштовањем звали аппазами.
- Млеко мора нужно бити ружно. Могуће је користити парбоилед пиринач, не држи се заједно при кувању.
- Исперени риж треба да буде транспарентан да веже скроб.
- Слаб пилау у пећници добиће се само у металном коалону.
- Прво припремљена зирвака - мјешавина меса, поврћа и зачина, онда су остали састојци положени.
Пилаф у пећници са пилетином - рецепт
Пилаф са пиринчем у пећници није само укусна већ и корисна јела, лук побољшава варење, шаргарепа богата каротеном, месо за протеине, риж за влакна и минерале. Није за ништа што је овај третман идеално обновљен. Најједноставнија опција је пилеће месо. Пилетина и поврће доводе се на полу припремљене пре главне припреме.
Састојци :
- пиринач - 1 предмет;
- пилетина - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 1 глава;
- вода - 2 тбсп.
Припрема
- Исеците месо, просеците га.
- Лук и шаргарепа, прођите 10 минута.
- Исперите пиринач.
- Одложите месо поврћем, додајте зачине и пиринач, додајте воду.
- Пилаф са пилетином у пећници припрема се 50 минута.
Пилаф у гребену у пећници
Ако нема коалона, можете користити бели воду, обезбеђује готово исти режим температуре. Увек једете месо, зависи од укуса посуде. Најчешћа опција је пилаф са свињетином у пећници. Боље је купити месо задње ноге или лопатице, можете додати пар ребара за укус.
Састојци :
- месо - 0,5 кг;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 0,5 комада;
- бели лук - 1 глава.
Припрема
- Месо, лук и шаргарепа.
- Испржите свињетину, затим лук и корење.
- Улијте врелу воду, ставите зачине и бели лук, ухватите 20 минута.
- Исперите пиринач, заспите у тигању.
- Пилаф у пећници се кува 30 минута, а онда инфузија још 10 минута.
Пилаф у пећници са говеђим рецептом
Ако не постоји Казанка или пилећа, такође је погодан лонац отпоран на топлоту. Ако третман није превише дебео, онда је вредно кувати пилаф са говедином у пећници - рецепт је једноставан. Ово месо је витке, иако нешто теже, па је потребно пролазити дуже. Златна боја ће дати шафран и турмерију.
Састојци :
- месо - 300 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- пиринач - 1 предмет;
- вода - 2 предмета;
- бели лук - 5 зубаца.
Припрема
- Исперите пиринач, сипајте воду, оставите 15 минута.
- Исеците месо, пржите.
- Лук и шаргарепа исецкати, сауте са месом.
- Месо ставите печењем у коштану кошу, прелијте пиринач, зачини и бели лук на врху.
- Премешајте, залијте воду, гурање на 1 сат.
Пилаф у рукаву за печење у пећници
Ако са посебним посуђем ствари нису важне и желите да се регале, можете пробати рецепт као што је пилаф у рукаву у пећници. Погодне су све врсте меса и пиринча, зачини се стављају по ваш укус. Индијанци преферирају цимет или сандалово дрво, Азербејџан - шафран, Грци - лук, пржени парадајзом и бибером.
Састојци :
- месо - 0,5 кг;
- пиринач - 500 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- лијев лист - 1 комад;
- зир - 1 тсп;
- куркума - 1 тсп;
- вода - 3 тбсп.
Припрема
- Месо се опере, осуши, сече.
- Лук и шаргарепа.
- Свињетине освјежите, саутирајте са поврћем 10 минута.
- Поставите рукав на плочу за пециво, положите тањир.
- Додајте зачине, мијешајте, покривајте пиринчем.
- Залијте воду, причврстите рукав.
- Печемо 1 сат.
Пилаф у посудама у пећници
Укусан пилаф у пећници се добија у лонцима. Производи од ливеног гвожђа стављени у загрејану пећницу до 180 степени и сипати воду са кључањем. Керамички пешак у хладној пећници, како не би треперио. Месо је добро, пиринач је боље паре. Многе домаћице преферирају да кувају пилаф у посуди у пећници са свињетином.
Састојци :
- месо - 1 кг;
- пиринач - 500 г;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 1 глава.
Припрема
- Оперите месо, исеците, пржите.
- Лук и шаргарепа исецкати, сауте са свињетином 10 минута.
- Распршити лонци: пиринач, печење, чаша кључања воде.
- Додајте бели лук, со, зачине.
- Пилаф у посудама у рерни за 45 минута, инфузија још 10.
Пилаф у пита хлеб у пећници
Можете гости изненадити припремајући Схах-Плов - једно од главних јела азијске кухиње. Име се објашњава на различите начине, једна опција је "само за вредне" - шах, а друга - у име познатог кухара Шахсусеина Керимова. Главна тајна је да се овај пилаф са месом у пећници прави у пита хлеба.
Састојци :
- пиринач - 500 г;
- лаваш - 2 комада;
- месо - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- маслац 100 г;
- сушене кајсије - 100 г;
- розине - 50 г;
- бели лук - 4 резина;
- шафран - 50 г;
- куркума - 50 г.
Припрема
- Исперите пиринач, слојите га маслацом, зачините са зачинама.
- Залијте воду 1: 2, кувајте док не кувате.
- Исеците месо, просеците га.
- Чоколадни сок, саутом са месом 7 минута.
- Потопите суве кајсије и розине, исецкане, додајте у таване, залијепите 3 минута.
- Додајте бели лук.
- Пита крух сече у траке.
- Талити маслац, подмазати котел и тесто.
- Поставите траке пита хлеба у вентилатор, тако да ивице виси.
- Изравнајте пиринач и месни сос са слојевима.
- Покријте са висећим тракама, маст са уљима.
- Обмотите врх гитаре фолијом.
- Пеците 30 минута, а затим уклоните фолију и држите пилау у пита хлебу у пећници још 15 минута.
Пилаф од јагњетине у пећници
Традиционални пилаф је од овчијег, ово месо је веома специфично, тако да није ушло у Европу. Али јело је укусно, најважније је пронаћи месо младог јагњетина, како би га добро испрскала. Неке домаћице служе освежење на столу у посуђима у којима кувају, зато су направили пилаф у пећници у стакленој посуди.
Састојци :
- месо - 300 г;
- пиринач - 1, 5 предмета;
- врела вода - 2 предмета;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. л .;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
- Исперите пиринач, исперите га.
- Исеците месо, просеците га.
- Млијете лук и шаргарепу, пролазник.
- Отворите месо, пиринач, пржене, зачине.
- Улијте врелу воду, покривајте фолијом, утурајте 1 сат.
Пилаф са сувим плодовима у пећници
Припрема пилафа у пећници је једноставан процес, али ако желите нешто необично, требало би да пробате рецепт индијске кухиње. Овде је неопходно мало померати, јер је пловак са сувим плодом, кашу, бадемом и сусамом. Опција за вегетаријанце, али можете додати месо тамо, онда ће пилаф изаћи укусно.
Састојци :
- пиринач - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- розине - 120 г;
- сирови бадеми - 60 г;
- касхеви - 100 г;
- семе сезама - 50 г;
- куркума - 15 г;
- маслиново уље - 100 мл;
- коријандер - 100 г;
- паприка - 10 г;
- сусамово уље - 50 мл;
- Суви барбери - 70 г;
- јуха - 0,5 л;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- У маслиновом уљу, пржите лук, додајте коријандер и бадеме, прођите 5 минута.
- Репорт пиринач, куркума, ораси, грожђице и барберри, утурајте 5 минута.
- Сипајте јуле, кухајте док не завршите.
- Сал, мешајте, посипајте биљкама и прженим семенима сезама.
Пилаф у тиквици у пећници - рецепт
Јединствени рецепт је пилаф у тиквици у пећници . Погодно у томе што се одмах закопчава, не морате се збунити у близини пећи. Може се једити и бундевом, завити се фолијом за печење. Варијанта посуде је слатка, са медом или шећером. Спремност одређује тиква када постане мекана.
Састојци :
- бундева - 1 комад;
- пиринач - 300 г;
- суво воће - 350 г;
- маслац - 50 г;
- ораси - 50 г;
- наранџа - 50 г;
- мед - 100 г;
- сок мандарине - 200 мл.
Припрема
- Пиринач кувајте до пола кувања, додајте мед, сокове, путер и лук, со.
- Исеците врх тикве и олупите је.
- Положите крпу, омотајте фолијом.
- Печемо 15-20 минута, пусти да се пива.
Пилафов пилаф у пећници
Необична, али врло укусна комбинација - пила свињског меса у пећници са бисерним јечменом. Многим људима се ово зрно не свиђа због крутости, а потребно је дуго времена за припрему, али се ово може исправити ако се натопи неколико сати. Слична јела: у Италији, перлотто и ресотто су најпопуларнија посластица, а у Шкотској је традиционално скирли - украсни пржени бисерни јечам.
Састојци :
- бисерни јечам - 1,5 ст .;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 1 глава.
Припрема
- Лук и шаргарепа, пржите.
- Додајте месо, зачине, паприкаш 15 минута.
- Мокримо натопљени јечам, додајте на пржење парадајзом.
- Залиј чашу воде, ставите бели лук, мешајте.
- Стев, мешање, 35 минута.
Пилаф са печуркама у пећници
Пилаф у котлу у пећници може се направити са печуркама, одлична опција за вегетаријанце или за време постања. Неке домаћице су их ставиле на пола меса. Ако узмете шумске печурке, прво их треба кувати, исушити и кувати још 10 минута. Одлучивање се може користити за пилаф. Печурке стакленика ће учинити исто.
Састојци :
- пиринач - 100 г;
- печурке - 400 г;
- сунцокретирани парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- куркума - 0,5 тсп;
- коријандер - 0,5 тсп.
Припрема
- Исецкајте лук и бели лук, пржите.
- Печурке кувати, исећи, сауте са поврћем.
- Исецкати паприке и парадајз, додати у смешу, ухватити 10 минута.
- Исперите пиринач, кувајте до пола кувања.
- Поставите слојеве.
- Руже 40 минута.