Сир се може направити без посебних потешкоћа и са својом руком од обичног сира, само квалитетом. Постати неопходан као укусна и лагана ужина за доручак као пуњење једноставних или врућих сендвича .
Како кувати обрађени сир код куће - рецепт
Састојци:
- ниско-мастна и не-киселина цурд (свежа и квалитетна) - 575 г;
- млечна маст, можете домаћи - 175 мл;
- "Рустик" уље - 85 г;
- сода - 5 г;
- сол, копер, кумур или каранфилић од белог лука.
Припрема
Прво, узмите сисе, сјепите га сода и пребаците у посуду. Сада, на умереном врућју и уз непрекидно мешање, загрејте га све док се груди потпуно не растворе и добије се униформна текстура. У процесу топљења додајте уље и додајте со.
Сада можете додати ароме преради сира: здробљеног лука, сјемена од кикирикија или меленко исецканог копра. Ставите све, дистрибуирајте у одговарајућем контејнеру, оставите да се охлади и пошаљете у фрижидер.
Домаћи сир из скуте - рецепт
Састојци:
- масна киселина, квалитет - 375 г;
- млеко - 70 мл;
- Изабрана јаја - 2 комада;
- маслац - 125 г;
- сода - 5 г.
Припрема
Сипајте сирицу сода, додајте јаја и мешајте. Сипајте у млеко и ставите комад меког путера. Сада перебеите маса блендер. Посуђену масу пошаљите у посуду са премазом без штапића и оставите на средњој температури, стално мешајући док се потпуно не стопи (15 минута).
Прерађени сир са печуркама - домаћи рецепт
Састојци:
- сода - мали пинцх;
- шампињони велики - 5-7 комада;
- масна, квалитетна скута - 575 г;
- јаје је велико, одаберите - 1 комад;
- сол;
- маслац - 165 г;
Припрема
Први корак је пржити печурке, пресећи их на мале коцке. Сад га остави док је сир спреман. Кућни сир треба добро гњевати, помешати са сировим јајима и меком буттером, додати сода и мало соли. Сада све змешајте са мешачем док не глатко. Ставите ову смешу у суду и ставите парно купатило. Мешати се непрестано мешати до таљења целокупне масе. У овој фази можете додати печурке, раније пржене. Сви се добро мешају.
Подмазати удобан контејнер и тамо ставити сир. Радни предмет треба да стоји на хладно 8 сати. Домаћи сир са шампињонима према овом рецепту је нереални укус, који ће свакоме свакако допасти.
Домаћи прерађени сир
Састојци:
- масна киселина, квалитет, а не киселина - 475 г;
- јаје је велико, одаберите - 1 комад;
- уље "Деревенское" - 75 гр .;
- сол, сода - на штипаљку;
Припрема
Кухињски сир, јаје и путер у једном контејнеру, додајте шипку соли и соде и баците миксер док не глатко. Утврдити капацитет конструкције парним купатилом. Непрестано мешајте, задржите будући крем сир 5 минута.
Сада, подмазати одговарајућу посуду са маслацем и ставити масу у њега. Оставите обрадак на хладном 6-8 сати.