Соррел се употребљавао за храњење Словена не тако давно. Али ова биљка се већ успоставила као пикантна, свежа и невероватно корисна компонента многих популарних јела. Једна таква је кремаста салата која се може направити додавањем листова другим састојцима. Неколико могућих комбинација таквих витаминских намирница које нуде испод у нашим рецептима.
Салата од свјежег кавер са јајима, краставцем и мајонезом
Састојци:
- свориски свјеж - 340 г;
- кувана пилетина јаја - 2 комада;
- свежи краставци - 340 г;
- листови салата - 1 гомилица;
- спригови свежег копра - 35 г;
- спригови свежег першуна - 15 г;
- мајонеза је класична - 220 г или по укусу;
- црна бибер земља;
- јодизирана груба сол.
Припрема
Соррел за припрему салата, као и остали зелени и листови зелене салате, опере у хладној води, рашири се на неко време на пешкир и пусти да се осуши. Сада уклонимо лишће из поника и исећи их у мале комаде. Такође сам растворио свеже јагоде са свежим краставцима и тресем га на грудима или правим малог ножа са куваним и очишћеним пилећим јајима са ножем.
Комбинирамо све припремљене компоненте салате у посуди, додамо со по укусу, бибер, сезоно мајонезом и мијешамо.
Како припремити салату копривица и кислица?
Састојци:
- освјежавајућа кислина - 130 г;
- коприва млада свјежа - 130 г;
- свежи краставци - 240 г;
- стабла зеленог лука - 3 комада;
- спригови свежег копра - 35 г;
- спригови свежег першуна - 35 г;
- павлака, природног јогурта или мајонеза - 90 г или по укусу;
- јодизирана груба сол.
Припрема
Да направите невероватно корисну салату од кисеоника и коприве, исперите зеленило под хладном водом, ослободимо се његових репова и стабљика. Лишће коприве се додатно додатно осуши врело водом, а затим осуши. Стабла мог зеленог лука, исечи на мале делове и спојити са рашчланим прилично малим листовима кислице и коприве у широкој посуди. Такође шаљу свеже стиснуте краставаче мале величине, које по потреби очисте од коже (ако је тешко). Додајте остатку састојака сијешаних свеже зеленило, попуните посудје са павлаку, јогуртом или мајонезом, додајте со и мешајте. Ми одмах послужујемо витаминској салати.
Салата са кислом и парадајзом
Састојци:
- павлака свјежа - 1 шака;
- свеж парадајз - 260 г;
- меки сир - 120 г;
- маслиново уље - 25 мл;
- црна бибер земља;
- јодизирана груба сол.
Припрема
Салата се спрема за неколико минута. Свеже парадајз, обришите суво, исеците на резине и ставите у посуду. Већ унапред пере лишће кесе, срушимо њихове репове и просипамо их парадајзу. Додајте разблажени меки сир, испуните све маслиновим уљем, паприком и подсаливом. Нежно мешајте и одмах служите столу, померајући се у посуду за салату.
Салата од кишобрана и редквице са јабуком
Састојци:
- кремо свеже - 3 шака;
- средња малина - 5-7 комада;
- јабука средња - 1 ком.
- зелени лук - 3 стабла;
- зелени копер - 35 г;
- листови салата - 3-4 комада;
- павлака или природног јогурта;
- јодизирана груба сол.
Припрема
Почевши од припреме салате, опрати свјеже качкаваљ, зеленило, лук и листове зелене салате и положити да се осуши на пешкир. Током овог периода очистимо и уклонимо јабуку из језгра и решавамо га на великој групи. Исећи средњу величину парче испраног ђурђевка и ставити заједно са масом јабуке у широку посуду. Тамо пошаљемо резани кајмак, зелени лук и копер, попити све павлаке, додати со и мешати га. Распири храну на листовима салате на плочици и одмах служи за столом.