Једно од најпопуларнијих пуњења за пите у нашем региону је комбинација зеленог лука и јаја. Пите са таквим пуњењем добијају храну и имају свежу арому и богат укус. Љубитељи домаћих колача ће бити одушевљени овом посуђем.
Тесто за печење пите са луком и јајима може бити и квасац и пухасто, и залије се и довољно брзо у кувању. Укус у свакој изведби је сјајан.
Како кухати укусну питу са јајима и зеленим луком, рећи ћемо вам у данашњем чланку.
Лазљива пита са јајима и зеленим луком
Састојци:
За тест:
- кефир или павлака - 400 г;
- маслац - 165 г;
- гранулирани шећер - 35 г;
- соли - 5 г
- јаја - 4 комада;
- брашно - 275 г;
- прах за пециво - 15 г;
За пуњење:
- зелени лук - 1 велика гомила или 2-3 мала;
- јаја - 4 комада;
- бибер;
- соли.
Припрема
За пуњење кувамо тврде кувана јаја, очистимо и сјечимо на коцке. Зелени лук, опран, осушен, фино исецкан и помешан са јајима, сором и бибером.
Да направимо тесто, растопимо маслац, додамо шећер, со, исперите кефир и претучена јаја. Затим брашно помешамо са прахом за пециво и темељно мешамо све док се не добије хомогено тесто.
У облику печеног или кремастог маргарина шире мало више од половине теста, равномерно распоређују врх пуњења, ако је могуће, остављајући пет милиметара од ивице, сипати преостало тесто на врх и изравнати. Затим печите торту у загрејаној пећници за 200 степени око тридесет пет минута.
Хајде да охладимо нашу укусну и мирисну торту у топло стање и послужимо је столу.
Пилинг колач са куваним пиринчем, јајима, сиром и зеленим луком
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- пиринач житарица - 100 г;
- тврди сир - 300 г;
- јаја - 6 комада;
- зелени лук - 1 велика гомила;
- зеленило копра - 1 гомилица;
- бибер;
- соли.
Припрема
Пет јаја, као и пиринач, кувају се у различитим лонцима све док нису потпуно спремне у слану воду и оставите се хладно. Лук и копер фино исецкани и помешани са пиринчем, рајченим сиром, ољуштеним и плодним јајима, со и бибером. Пуњење је спремно.
Пуфови су подељени на два неједнака дела. Већа је испражњена и дистрибуирана на листу за печење. Подједнако ставите горњи део пуњења, одступајући од ивице два центиметра, који потом подварацхиваем на пуњење и подмазују пребијено јаје. Прекривајте други слој ваљани до жељене величине теста, лагано притиснути на базу и већ на врху, нарочито на странама прекривеним јајима, то неће дозволити да се торта отвори током печења и даће колач од неваљине. На више места пробијамо површину одозго и поставимо посуду са посудом у двадесет пет до тридесет минута у пећници, загрејану на температури од 220 степени.
Узимамо припремљену питу из рерне, покривамо је тканином или пешкиром и пустимо да стоји тридесет минута. Затим исеците на порције, служите нам сто и уживајте!
Торта са јајима и зеленим луком у мултиварку
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- зелени лук - 1 велика гомила;
- брашно - 7 тбсп. кашике;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- павлака - 200 г;
- мајонез - 25 г;
- сол - 1/2 тсп;
- бибер.
Припрема
Шест јаја су кувана, очишћена и посечена на коцке, помешана са сецканим зеленим луком,
За тесто, пробајте четири јајета с сол, додајте павлака, мајонез, сода и брашно, непрекидно мешајући. Добијамо течно тесто, у доследности попут танког павлаке.
У масазној чаши мултиварка поур половину куваног теста, на врху положите пуњење јаја са луком и на њему преостало тесто. Печемо у режиму "Бакинг" педесет пет минута. Петнаест минута пре краја печења, окрените торту са плочом или посудом на другу страну.
Укусна укусна пита је спремна.