Купус, обојен цвећом, често се зове корејски купус , иако нема апсолутно никакве везе са корејском кухињом, која међутим, уопште не чини то јело недовољно пажње. Атрактивна светла боја, заједно са свјетлосном витезином и аромом лука и пријатном хрскавом текстуром купуса, остављају ово јело идеално хладном снацком. У наставку ћемо размотрити рецепте за брзо припремање купуса са цвекама и белим луком.
Сауеркраут с кобасицом и белим луком
Класична киселина која је спремна назвати јело још увек не може, премало времена пролази, али маринирана - молим. Ово јело не само што је сјајно светло и укусно, већ и изненађујуће лако припремити.
Састојци:
- купус - 580 г;
- бели лук - 1 глава (велики);
- шаргарепа - 90 г;
- пецива - 90 г;
- шећер - 135 г;
- сирће - 145 мл;
- ловор лист - 3 комада;
- грах паприке - 3-5 ком.
Припрема
Почните припремом маринаде, јер ће се морати охладити. У литар воде додајте шећер, додајте неколико жлица соли, сипајте сирће, ставите ловорику и паприку. Сместите смешу на високу врелину и сачекајте да врео. Укопи кувану маринаду и пусти се да се охлади.
Без губитка времена, узмите поврће. Пошто шаргарепа и цвекла са белим луком играју улогу адитива за укус и боје у овом рецепту - могу се резати у велике брусоцхки. Исти купус је подељен на квадрате. Поврће се помеша у великом контејнеру или дели у лименке. У сваком од тегле ставите сесекљан бели лук. Сада остаје да прелије поврће маринадом и остави на хладном. После неколико дана, брзи купус са репом и луком ће бити спреман.
Рецепт за кисели купус са кромпиром и белим луком
Не воли сирће? Затим припремите купус са кромпиром и чесном без сирћета. Да би се уверио да снацк на крају не излази изузетно слатком, сипајте у мало лимунов сок.
Овим путем ће се проћи и неколико сати, јер ће се купати треба сипати врућа сол, а не инсистирати на хладноћи.
Састојци:
- репе - 110 г;
- корење - 110 г;
- купус - 1,8 кг;
- бели лук - 6 зуба;
- вода 230 мл;
- шећер - 55 г;
- биљно уље - 115 мл;
- лимунов сок - 65 мл.
Припрема
Пре него што направите купус са цвекама и белим луком, припремите све поврће из рецепта. Велике сече купус, а шаргарепа с репом се смањује. Подијелите зубе лиснате у латице и заједно мешајте поврће. Помешајте водену канту са лимунском киселином, маслацем и со. Растворите шећерне кристале у смеши, а затим сипајте поврће топлом салом. После 3-4 сата, све преместите у фрижидер ради хлађења пре служења.