Сиреви су популарни и вољени од многих јела, кувани од сира. Кувари све домаћице на различите начине: пржите на пећ или пеците у пећници, переш брашно или манго у тесто, а као адитиви користите кандирано воће, ванилин, грожђе или сушене бобице. Данас ћемо поделити са собом неколико класичних рецепти за прављење сирева.
Класични рецепти за крем сирће
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 150 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- гхее - 30 г;
- сол.
Припрема
Дакле, почнимо са вама све састојке. Да бисте то урадили, ставите скутни сок у посуду и прокријте га виљушком. Затим додајте јаје, брашно, шећер и со. Темељито мијешајте све да направите меко, хомогено тесто. Затим посути брашно са брашном, а масу рода у облику мале кобасице и исецати на исте комаде дебљине око 1 цм. Сада их увијте у брашно и испрате у врућем уљу са обе стране док се не појави коријена. Служи класичне сиреве сира са павлаку или павлаку или било којим џемом.
Класичан рецепт за качкаваљ са мангом
Састојци:
- цурд 9% - 600 г;
- гомоља - 180 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 60 г;
- розине - 50 г;
- соли - штапић;
- биљно уље - 100 г.
Припрема
Кухињски сир се ставља у посуду и темељито ошишава виљушком све док се не униформише. Затим прекините пилеће јаје овде и пажљиво помешајте све. Након тога, сипајте 80 грама манге, додајте шећер и сол по укусу. Мешајте и оставите тесто неколико минута да устанете, тако да крупица палатине оћара. Ружине се опере под топле воде и осуше помоћу папирних пешкира за једнократну употребу. Затим га ставите у масу масе и мијешајте је са лопатицом, тако да су сухо воће равномерно распоређене у тесту. Сада, користећи једну жлицу, сакупљамо малу количину масе цурде, спуштамо у крух и правимо качкаваљ. У тигању налијте мало уља и, чим се загреје, у њему пржите класичне сирнике са мангом до златне коре са обе стране.
Класичне сирене у пећници
Састојци:
- гранулирани шећер - 50 г;
- качкаваљ - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- храна сода - 0,5 тсп.
- прашак за пециво - штапић;
- брашно - 170 г.
Припрема
За припрему класичних крем сира не узимајте превише мокро сосје, ставите је у посуду и решетите виљушком све док се не добије мекана, хомогена маса. Ако је ваш витек веома зрнаст, онда га увијте кроз млин за месо или убрусите у блендеру. Затим додајте пилећа јаја, сипајте шећер по укусу, додајте мало соли и пазљиво премешајте масе цурде. У одвојеној посуди подирамо пшенично брашно, бацимо прах за пециво, сода, мешамо и