Пекаре из лиснатог пецива је увек укусно. Шта да кувам од лиснатог пецива и млевених меса, прочитајте у наставку.
Пилинг пита са млевеним месом у пећници
Састојци:
- тесто бешло бездорожево - 450 г;
- млевено говедо - 450 г;
- сол;
- зачини ;
- Бугарски црвени бибер - 2 комада;
- пилећа јаја - 2 комада;
- лук - 130 г.
Припрема
Сијајте лук, фино, комбинујте са млевеним месом. Ми подсаливаем, бибер, вози једно јаје и мијешамо је. Танке траке шинкују бугарског бибера. Исеците тесто на пола и извуците га слојем дебљине до 3 мм. За половину теста ставите пола крпице и пола паприке. На исти начин чинимо и остале састојке. Преклопимо ролницу, ставимо је на послужавник за печење, четкицу врхом четкицама и пеците 45 минута на умереној температури.
Пуфф паста са млевеним месом
Састојци:
- тегласти квасац - 450 г;
- сол;
- млевено месо - 400 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- бибер;
- лук - 130 г.
Припрема
Према упутствима, отопити тесто. Пећница загреје до 180 степени. Чоколада се чисти и мала. У кикирики стављамо меленко сесекљаног лука, додамо јаје, додамо со, пробијемо и добро мешамо. Бацили смо одмрзнуто тесто са квадратима. Разбијамо јаје, одвајајући протеин из жуманца. Обришите ивице квадрата са белим јајима око ивица. На средини пажљиво поставите пуњење и причврстите ивице у облику троуглова. Ми стављамо паттиес на послужавник за печење постављен папиром за печење. На врх са испаљеним јајањем. Печење пецива са млевеним месом од готовог лишћа сластице око пола сата пре роуге.
Самсон је направљен од лиснатог пецива са месом
Састојци:
- тесто црево - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- говедина - 400 г;
- сол;
- зелени свињски зелен - 40 г;
- црни лук - 220 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- бибер.
Припрема
Говедина уврнута у млину за месо, фино сесекљан лук, заслађена и брусила рукама, тако да је сок додијељен. Опрана зелена је срушена. Мијешати све припремљене састојке, додати со, бибер и сипати пар кашичица воде тако да пуњење постане сочно. Одложено љешно пециво се ролледа на столу, разбијено брашном. Треба оставити дебљину слоја 2-3 мм. Изрежите кругове, усред чега смо поставили пуњење. Подигнемо ивице и формирамо трикоту са триангуларним обликом. Ставили смо самсу на плочицу за печење, надвити га шницом и трљајте је са сусамом. 10 минута стављамо производе у врло загрејаној рерни, а онда стојимо око пола сата на 180 степени.