Шта пицу даје посебном, јединственом укусу? Наравно, сос са којим се служи ово јело. Постоји много рецепата за различите сосове пица. Најпопуларнији су кремасти, бели лук, сир, италијански, сос од парадајза, и, наравно, класичан. На другу пиззу припрема сопствено облачење. На пример, кремасти сосак савршено допуњује укус пице са кобасицама, поврћем или рибом. Сос од сира обично служи пици са печуркама. Класични сос је најчешћи и погодан за готово било које италијанско јело. Дакле, који треба учинити, то је на теби! И како направити сос за пицу, сада ћемо рећи.
Кремасти пизза сос
Састојци:
- крема - 300 г;
- пшенично брашно - 200 г;
- маслац - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- румењак - 2 комада;
- соли.
Припрема
Млето брашно с маслацем и со, полако додајте топлу крему. Мало кувајте и сипајте шлагом шећерним жучићем. Припремљени кремасти сос може се сигурно служити пиззи било којим месом.
Пица сос из парадајза
Састојци
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 1 комад;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - 100 г;
- со, црвени бибер - по укусу.
Припрема
Парадиже сипамо на коцке и стављамо их у емајлиране посуде за дан (боље је ставити такав препарат на хладно место, тако да се парадајз не погоршава). Затим споји лучени сок, а тијело се врео на ниској врућини, како би се ослободио коже. Трупитећи месо кроз сито или нека прође преко соковника. Стављамо слабу ватру и стално мешамо, кухамо до густог. 5 минута пре спремности додајте зачине, со и кухајте још 3-5 минута. У пећницу пржите фино сесан лук и додајте у сос од парадајза. Све пажљиво се меша и симетрира на ниској температури још 10 минута.
Сос од чесних за пиззу
Састојци:
- млеко - 200 г;
- маслац - 20 г;
- брашно - 50 г;
- сол, бибер, бели лук, першун - по укусу.
Припрема
Да би направили сос, растопите маслац, додајте му брашно и мијешајте док се не добије хомогена маса. Непрекидно мешати, припремити смешу на ниској врућини 2 минута. У танком току додајте топло млеко, со, бибер, першун и повећајте ватру. Додати смешу на врелину, а да га не зауставите.
Уклоните са врућине и додајте бели лук, припремљен у путер. Готу смешу сипати у блендер и вадите док се не заглади. Затим ставите у фрижидер док се потпуно не охлади.
Сос од белог лука је идеалан за апсолутно сваку пицу, као и месне, поврће или рибље специјалитете.
Сос са сосом за пицу
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- брашно - 60 г;
- уље - 60 г;
- јаје - 3 комада;
- сир - 200 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У маслацу, просути брашно, со и додајте вруће млеко. Дозволите мешавину до цурка, филтрирати. У припремљеном сосу од пиззе додајте нарибани сир, бикиније, маслац и бибер. Ми све добро мијешамо и хладимо мало.
Класични пица сос
Класични сос ће одговарати пици. Једноставно је у припреми, поред тога се може дуго складиштити у фрижидеру и неће изгубити укус.
- парадајз паста - 1 кг;
- вода - 100 г;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- оригано - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер (чекић) - штапић;
- маслиново уље (може бити сунцокрет) - 50 г.
Састојци:
Припрема
Узимамо емајлиране посуде и залијемо парадајзу. Додајте воду, шећер, сол, оригано и путер, све мешајте, мало се кувајте и пробајте. Ако је свежа - додајте мало со, а ако кисело - шећер. Идеално, сос мора бити мало попут парадајзног сокова зачињеног зачињеним зачинама.