Скрећемо вам пажњу рецепт за припрему изворне снацк-е, која ће на било којој табели постати вин-вин опција.
Палачинке са печуркама
Састојци:
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 2 комада;
- сол;
- млеко - 2,5 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
За пуњење:
- шунка - 200 г;
- шампињони - 300 г;
- сир - 200 г;
- зелени лук;
- биљно уље.
Припрема
За припрему кесица за палачинке са печуркама пажљиво одвојите жуманце од протеина. Јоливи мијешају с чашом млека, соли и шећера. Наставите да мешате, прелијте поступно брашно, додајте уље и излијете преостало млеко. Добро промешајте тако да нема грудвица.
Протеини одвојено претукли миксер у бујну пену, а затим их увезли, нежно, мешајући. На врућем печењу тепиха на врућем пржењу пржите танке палачинке и додајте их гомилом. Шампињони су опрани, обрађени, срушени и коровни до златног. Шунка се урезала на мале коцке, а сир је трљао на малој групи. Затим премешати све састојке, проширити пуњење у центар палачинке, подићи ивице и везати лук. У прегрејану рерну стављамо спремне вреће с сиром и печуркама око 7-8 минута.
Свињске вреће са печуркама
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- киселе печурке - 200 г;
- сир - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Исеците месо и добро побиједите. Сада, за сваку секиру, ставите мариниране печурке , пола каранфилића, разбацане преко штампе и сира. Солим, бибер по укусу. Сакупљамо ивице меса и везујемо заједно. Пећница се загреје до 180 степени. Месне вреће са печуркама стављамо на плочицу за печење и печемо 25 минута до кувања.
Вреће са пилетином и печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- свежи шампињони - 15 комада;
- сијалица - 2 комада;
- тесто црево - 3 листова;
- качкаваљ сир.
За маринаду:
- Дијон сенф - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 7 тбсп. кашике;
- земља паприка - 3 кашичице;
- кари - 2 тсп.
Припрема
За маринаду мешавамо сенф, маслиново уље, кари и млевену паприку. Пилећи филе се урезује на мале комаде и остави 1-1,5 сати у маринади. Шампињони и лук чисте, исецкане и резане у маслиновом уљу. Сада пржите комадиће пиле до златне боје. Припремљен лиснат роштиљ, исечен на квадрате од 15к15 цм, ставите печурке, комадиће пиле у центар, прикупите ивице теста у "врећу" и везите сирна влакна. Пеците посуду у загрејану рерну 35-40 минута.