Палачинке са шунком

Палачинке су традиционално и популарно јело руске кухиње широм света. Није битно, карневал на прагу, или не - укусне палачинке увек вас одушевљавају својим присуством на столу. Нудимо Вам неколико рецепата за припрему палачинке са шунком, која ће својим укусима и душом одговарати свим гостима.

Палачинке са печуркама и шунком

Састојци:

За палачинке:

• брашно - 2 комада;
• млеко - 500 мл;
• јаје - 3 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• гранулирани шећер - по укусу;
• соли.

За пуњење:

• киселе печурке - 200 г;
• шунка - 300 г;
• сир - 200 г.

Припрема

Сада вам кажем како направити палачинке са шунком и печуркама. Дакле, прво, мијешајмо тесто. Да би то учинили, сипајте брашно у посуду, постепено сипајте млеко, разбијте јаја и темељно мијешајте масу док се не постара. Затим додајте со и шећер по укус, мешајте и пеците палачинке у загрејаном тигању са обе стране.

Да попуните палачинке од шунке, печене печурке се опере, осуше и пресецају у плоче. Чоколада се чисти, фино разбацује и пролази на биљном уљу заједно са печуркама, подсаливају по укусу. Затим проширите мало пуњења усред палачинке, потресите раширим сира, искључите коверат и пржите палачинке са обе стране у маслиновом маслару док се не формира хрустљава коријена. Па, овде смо спремни палачинке са печуркама и шунком!

Палачинке са шунком и парадајзом

Састојци:

• брашно - 1 комад;
• млеко - 2 комада;
• пилеће јаје - 2 комада;
• сода - 1 кашичица;
• биљно уље;
• соли, шећер.

За пуњење:

• сир - 250 г;
• шунка - 200 г;
• парадајз - 1 ком.
• соли - штапић;
• зеленице копра - по жељи.

Припрема

Бацамо брашно слипом, разбацимо га у центар јајета, залијемо у млеко и гнетимо хомогено течно тесто. Онда бацимо мало сода, стављамо сољу и шећеру по укус. Масу пажљиво премешајте, налијте ливачку врећу на врућем тепиху, подмазате уљима и печете палачинке са обе стране. После тога, додајте их на један другом и оставите да се охлади.

И до овог тренутка настављамо са припремом пуњења: исецемо шунку на мале коцке, тресемо зеленило, сол и мешамо све. Мој парадајз, осушимо га, здробимо га полукругом. Сада узмите палачинку, ставите припремљену посуду у средину, покривајте парадајзом на врху и чврсто обмотите. Пре употребе, угрејати посуду у микроталасној пећници, пеците 5 минута у пећницу или лагано пржите у посуди.