Свако је свјестан користи и снаге киселог млека, који позитивно утичу на наше тело. Њихова сорта је сјајна, али данас желимо да обратимо пажњу на јогурт, јер је то најкорисније, али и укусно. Да погледамо неколико рецепата за укусни, дивни јогурт који се може направити код куће.
Јогурт код куће без квасца
Састојци:
- ултра-пастеризовано млеко - 1 л;
- јогурт "Ацтивиа" (без шећера) - 1 шоља;
- млеко у праху - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Одабрана врста млијека нећемо укопати, јер нема потребе. Налијте га у темељито опрану посуду и загрејте на средњој температури штедњака на 40, максимално до 44 степени. Пре топлог стања загрејамо чашу "Активиа" у посуди са топлом водом, а након тога стављамо садржај у млеко. Мешати јогурт у млеку са ручно рађеним жвакањем. Затим, такође пажљиво растворите у овој мешавини сувог млека. Добивена хомогена гајба за јогурт се прелива на специјалним боцама јогурта јарбола. Поставите их и одредите време 8 сати, затим покријте све са поклопцем и покрените јогурт девојку . Уређај ће се искључити након истека времена и могуће је преместити контејнере са сатним јогуртом на 3 у фрижидеру.
Природни јогурт код куће без јогуртнице
Састојци:
- домаће млеко - 2,5 литра;
- суви квасац за јогурт "Нарине" - 2 паковања.
Припрема
Свјеже млијеко се сипа у велику, стерилно чисту посуду и нужно подвргава процесу кључања у трајању од 13-14 минута у средњем ватреном начину. Након тога охладите наше млеко до те мере да је могуће држати ружичасту барем 15-20 секунди. Излијемо око 150 милилитара млека и мијешамо садржај "Нарине" торби у њему. Све сипамо у укупну масу и мешамо квасац са свим млеком. Затворите посуду са поклопцем и ставите је на најтоплије место. На врху посуде прекривен пар густих фротирних пешкира. После 12 сати, ваш јогурт куван код куће може се сматрати спремним. Али за потпуни крај, боље је хладити у фрижидеру, а затим уживати у укусу.
Грчки јогурт код куће
Састојци:
- цело кравље млеко (коза) - 2 литра;
- природни јогурт (без адитива) - 200 г.
Припрема
Ми прелијемо млеко у посуду са дебелим дном нерђајућег челика и ставите га на плочу за кухање са умереним ватром. Након кључања, пожељно је кувати млеко најмање 8-10 минута. Након тога, померите нашу плочу на хладније место,
Брисач или сито је прекривен са три преклопљене стерилне газе и ми померамо кухани јогурт у њега. Челик се ставља на контејнер и шаљемо ову конструкцију у хладњачу. После 3-4 сата, када вишак течности сиротке капи од јогурта, ми померамо грчки јогурт који је остао у коландеру сервирањем тегле.