Тестенина је укусно јело италијанске кухиње. Рецепти за тестенину карбонару са шунком и кремом чекају вас испод.
Карбонара са шунком и кремом
Састојци:
- паста - 450 г;
- крема 15% масти - 450 мл;
- шунка - 280 г;
- сол;
- сланина - 200 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- црни бибер у праху;
- пилећа јаја - 3 комада;
- Пармезан или било који други тврди сир - 300 г.
Припрема
Готово све док не припремите тестенину у слану воду. Испржите сланину и шунку у маслиновом уљу са сецканим сламцима. У посуду мијешајте 3 јајета, павлаке, додајте со и додајте зачине. Мало мраза да остави хомогену масу. Сипајте сецкани пармезан и поново се мешајте. На шунку и сланину ставите тестенину, мешајте и додајте мешавину јаја. Опет, сви пажљиво мијешајте и дистрибуирати у порцијама.
Шпагети карбонара са шунком и кремом
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- димљена димљена - 300 г;
- Пармезан - 80 г;
- маслиново уље - 45 мл;
- крем - 230 мл;
- сол;
- жуманца жуто - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Чесен је чист и меленкоко кросхим. У теглу загрејте маслиново уље и на минуту проследимо то бели лук. Ставили смо тамо исту шунку од коцке и трунили око 3 минуте. Удубљење жоље уз додавање креме, ставити нарибан пармезан, додати со и бибер. Шпагете се кувају док их не припремите, додајте у шунку, залијете крем сосу и доведите до згушњавања на малу топлоту.
Оригинални рецепт за карбонар са кремом и шунком
Састојци:
- шпагети - 240 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвена салата - 120 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- шунка - 150 г;
- крем - 180 мл;
- сол;
- маслац природан - 30 г;
- нар. пармезан - 50 г;
- бибер.
Припрема
Кретати воду, додати сољу, спустити шпагете и сипати их готово док није спремна. Фри у сломљеном путеру срушио црвени лук, бели лук и шунку, сецкане сламке или коцке. Одстранимо тепих из ватре. У дубокој посуди, разблажите јаја с кремом и нарибаним пармезаном. Ми подсаливаием, притрусхиваем бибер и поново викнем. На куваним шпагетима шипајте шунку пршутом с црним луком и луком, ставите крему на врх и мешајте.
Карбонара тестенине са шунком, сиром и кремом - рецепт
Састојци:
- шунка - 50 г;
- шпагети - 120 г;
- масна крема - 50 мл;
- сир - 30 г;
- суво бело вино - 30 мл;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Шпагете се сипају у врелу воду, кувају готово све док се не припреми, а онда га бацимо назад у сјај. Нежно разбијте јаје, одвајајући жуманцу од протеина. Жољак је комбинован са кремом и сецканим сиром, подсаливаем и бибером. Шунка је исечена на плоче, печена у роуге у маслацу, преливајући у суво бело вино. Додати готове шпагете, сипати у кремасти сос и брзо мешати.
Рецепт за карбонате са шунком, печуркама и кремом
Састојци:
- шпагети - 500 г;
- шунка - 180 г;
- природни путер - 30 г;
- свежи шампињони - 250 г;
- лук - 120 г;
- масна крема - 200 мл;
- смеша паприка;
- соли.
Припрема
Рудник шампињона, исечени на мале резине, пржите заједно са ситним малим коцкицама лука све док течност не испарава. Шунка је урезана у танке резове. Сипајте крему у тепихе, додајте печурке с црним луком, со, зачине и парадајз на ниској врућини, стално мешајући, око 5 минута. Шунка је пржена у растопљеном путеру. У тањирима ширимо кувано на спремност шпагета, одозго са шунком и сипамо сос са печуркама. Затим залијемо пасту карбонара у порције и позовемо свима на сто. Бон аппетит!