Без палачинки, тешко је замислити партије за Схроветиде, а они су чести гости у породичном менију у радним данима. На крају крајева, ово је јело од које ће сва домаћинства одушевити од малих до великих. Постоји безброј рецепта за припрему ове деликатесе. Данас ћемо се фокусирати на најједноставније и истовремено успешне опције и рећи вам како направити укусне палачинке, користећи као основу за тесто кефир, воду или млеко. Сваки од њих је добар на свој начин и претпоставља идеалан коначни резултат.
Једноставан рецепт за палачинке на јогурту
Састојци:
- Пшенично брашно - 330-390 г;
- кефир - 520 мл;
- вода 240 мл;
- гранулирани шећер - 65 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- сода хране - 5 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 75 мл.
Припрема
Припрема теста за палачинке на јогурту почиње буцањем јаја. Да бисте то урадили, мијешајте их у посуду са шећером и сољем и мијешајте с миксером све док се не заглади.
Затим сипајте кефир у смешу јаја, тамо поставите брашно и постигните максималну хомогеност масе без додавања комада. Сада загрејте воду да завари, баци сода у њега и сипајте добијену смешу у тесто, истовремено и интензивно мешајући је истовремено.
После пет минута, додајте биљно рафинирано уље у тесто, темељно га мешајте и наставите да пекирате палачинке. Темељито загрејмо послужавник за пеглање, мало је уље, налијте тесто за кашике и брзо нагните контејнер који га дистрибуира широм дна. Након што је производ оборен са две стране, ми га ширимо на јело и почињемо да припремамо следеће.
Једноставан рецепт за танким палачинкама на води са рупама
Састојци:
- пшенично брашно - 355 г;
- вода - 495 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- сода хране - 5 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 75 мл.
Припрема
Да припремите палачинке на води, налијте чашом воде загрејану до цурења шећером и со, док наставите да радите са миксером. После тога брушимо све брашно у смешу и мијешамо је истим миксером док се не добије униформна текстура. Затим баците сода у преосталу воду, прегрејајте је пре тога и заврите и убаците сода у тесто. Сада сипамо биљно уље, још једном ударамо масу с миксером и дамо тесту да стоји двадесет минута. После тога, палачинке традиционално пекирамо на загрејаном тигању, након што га је пре првог производа замазао биљним уљем.
Најлакши рецепт за палачинке на млеку
Састојци:
За палачинке:
- пшенично брашно - 355 г;
- млеко - 495 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- сода хране - 5 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 45 мл.
Припрема
Почињемо припрему теста на млеку, подељујући је на два једнака дела, а један од њих је помешан са шећером, шапатом соли и малим удубљеним жљездом или миксером. Сада смо пребацивали у исти део брашна и
Палачинке, скупљене према било ком рецепту, савршене су за украшавање производа пуњењем или једноставно користећи деликатесе са павлаку, медом, џемом, кондензованим млеком или другим адитивима за укус по вашем укусу.