Тешко је замислити срдачни ручак или вечеру без драгуља које воле из детињства. Данас ћемо научити како направити вареники с сиром, сосом и зачини по рецептурама које су добро признале добре домаћице.
Лазне кнедле с сиром
Ако желите да запамтите укус детињства, онда вам овај рецепт за лењиву варенику одговара вам као и други.
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- сир из тврдог разреда по избору - 100 г;
- брашно - 8 кашика;
- шећер - 2 супене кашике;
- сол - 1 тсп.
Припрема
Прво трљајемо сир, додамо шећер, сол и шећер. У посебној посудици, гнетите тесто из куване воде и брашна, извуците га и поделите на једнаке делове стаклом или ножем. Затим направимо кнедле, испуњавајући тесто пуњењем. Овде су спремни кнедле с воћем и сиром. Чувамо у замрзивачу на површини, посути брашном.
Следећи рецепт за вареники ће задовољити љубавнике, оба домаћег Адигхе сира и сулугуни сира.
Вареники са Адигхе сиром
Састојци:
- брашно - 750 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- вода 250 мл;
- коријандер - 1 група;
- Адигхе сир / сулугуни - 150 г.
Припрема
Припремите тесто из воде, брашна и претучених јаја. Ми темељно мијешамо, не остављамо комаде. У другој посуди поставите нарибани сир и здробљени цилантро. Не заборавите да слусате. Затим, метод припреме и складиштења као у рецепту лени вареники.
Сада смо спремни да се упознамо са рецептом вареники с сиром, сира и зеленилом.
Вареники с сиром и зеленилом
Састојци:
- вода -250 мл;
- суви комади - мали гомилу;
- сол - 1 тсп;
- брашно - 500 г;
- качкаваљ - 100 г;
- сир - 100 г;
- бринза - 100 г.
Припрема
Сада ћемо резимирати питање како се вареники кувати с сиром на прави начин. За почетак, гнетите тесто из воде, брашна, јаја, соли и сецкани копер. Затим направимо пуњење: трљајте сир, додајте сир, копер и скут, темељно мијешајте. Исеците тесто на начин који нам је познат и направите кнедле. Послужити спремно јело у павлаки или сос од белог лука.