Комбинација пилетине и ананаса дуго је престала да звучи необично. Све чешће птица, и било које месо, великодушно узимамо уз додатак воћа и бобица. Припремите пилетину са ананасима под снагом чак и најискривенију љубавницу, и као резултат, јело савршено диверзификује и дневну исхрану и празнични мени.
Пиле, пуњене ананасом, са украсом кромпира
Састојци:
За пилетину:
- пилетина - 1 комад;
- сланина - 100 г;
- фармер од зелене - 30 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
За кромпир:
- кромпир - 500 г;
- маслац - 100 г;
- рузмарин - 1 кашичица;
- босиљак - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Од целог пилетине нежно одвајамо кожу са стране груди. У резултујућој шупљини постављамо траке сланине сланине тако да покривамо целу област пилећег филета. Ова техника ће помоћи заштити пилећег меса од сушења. Сама кокошка се на спољашњи начин замазује смешом биљног уља, комараца од јанежа, соли и бибера. Када печење, захваљујући биљном уљу, птица ће бити покривена укусном златном кору. И, наравно, не заборавите на кључни састојак - стављамо ананасне коцкице у пилећу шупљину, а затим поправити рупу зубним зубима.
Пуњена живина се шири на подмазаној посуди за печење.
Од кромпира направимо хармонику: због тога се целе, нерафинисане опране кртоле често прекривају преко 2/3, растојање између суседних резова не би требало да прелази 0,5 цм. Сваки од резова се пуни мешавином меког путера са биљкама и зачинама. Поставили смо хармонику за кромпир око пилетине и ставили тањир у пећницу. Пилетина са кромпиром и ананасом ће се печити на 220 степени 40-45 минута.
Пилетина са ананасом и сиром
Састојци:
За пилетину:
- пилеће бутине - 8 комада;
- ананасови прстенови - 1 пот;
- тврди сир - 250 г;
- шампињони - 250 г.
За сос:
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 кашичица;
- скроб - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- вода - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пре него што припремите пилетину са ананасом, потребно је припремити маринаду, чија улога ће се послужити соском од сенфа. Дакле, у тепиху, кухајте сируп од воде и шећера, чим сируп почне да се бави, додајте кашичицу (без слајдова) од скроба, уклоните сауте посуду из ватре и охладите. У хладјеном сирупу додамо сенф и мајонез, све вибрирај са жвакањем и сољем. Пилеће бутине се чисте са коже и костију, подмазане маринадом од сенфа и шаљемо мариниране у фрижидеру 30-60 минута.
У међувремену, три сира на великој груди и печурке сече на плоче и пржите док вода не испарава. На дну печене посуде за печење уља, проширите пилеће бутине, на врху плоче печурака, затим комади ананаса и на крају, нарибани сир. Пилетина са печуркама, ананасом и сиром, печена на 180 степени 30-40 минута.
Пилећи рецепт са ананасом, печен у рукаву
Састојци:
- пилеће бутине - 6-8 комада;
- ананас - 100 г.
За маринаду:
- вода - 2 предмета;
- соја сос - 1 предмет;
- бели лук - 6 зубаца;
- ђумбир (нарибан) - 1 кашичица.
За глазуру:
- ђумбир (нарибан) - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сок од ананаса - 2 комада;
- смеђи шећер - ¼ векова;
- соја сос - ¼ тбсп .;
- кечап - ¼ ст .;
- пиринач сирће - ¼ ст.
Припрема
Вода, сос од соје, нарибани ђумбир и здробљени бели лук се мешају и лагано жичу до униформности.
После времена, пилећи комади се осуше из маринаде, исече ананас у коцке и ставите све у рукав. У дубоку посуду, мјешавите све састојке за глазуру, ставите смешу на ватру и држите га до дебела (15-20 минута). Добијена глазура се лагано охлади и улијева у рукав за пилетину, причвршћујући крајеве рукава са посебним клиповима и пажљиво рукујући свој садржај, покушавајући покрити све пилеће комаде. Пилетина се пече у рукаву са ананасом око 30-40 минута на 180 степени. Готово јело послужује кухани пиринач. Бон аппетит!