Пастрмка са крем сосом

Пастрмка са крем сосом је најпогодније празнично јело за било који сто. Ова црвена риба је традиционално руски производ, али не сви Руси знају за корисне особине ове рибе. Наравно, то је свакако укусно и врло хранљиво, али то није све. У пастрмки садржи велики број корисних микроелемената, масних киселина Омега-3, његово месо је лагано, добро сварљиво и дијетално. Ништа због чега нутриционисти користе ову рибу као основу за терапеутску исхрану. Због тога, овај рецепт за кување пастрмке у кремастом сосу неће бити само неуно укусан, већ и веома користан.

Пастрмка печена у кремастом сосу

Састојци:

• шаренка - 1,5 кг;
• крема 35% - 250 г;
• празилук - 100 г;
• Цхерри парадајз - 200 г;
• корење - 1 комад;
• лимун - 0,5 комада;
• сир - 50 г;
• со, бибер, зачина за рибу - по укусу.

Припрема

Дакле, да направите пастрмку са крем сосом, узмите рибу, правилно га очистите и исеците на комаде. Сада из највећег дела пажљиво изаберите месо, уклоните кости. Потребно је да се веома трудите да рибље филете учините што је могуће боље. Када су све кости извучене, исеците пастрв у мале делове, со, бибер и сезону рибе са зачинама по укусу. Додајте сок од пола свјежег лимуна, све темељито исмешајте и оставите око сат времена за маринирање на собној температури.

Без губитка времена, припремићемо обућу за рибу. Да бисте то урадили, узмите празилук и сјећите га прстима, а три корења на великој груди. На плочама зупчите белачеве чеслице и сипајте све поврће у сунцокретовом уљу до злата. Затим све темељито мијешајте и додајте вишње парадајз. Свим се скупите на ниској врућини, непрекидно лагано мешајући, како не би срушили парадајз.

Затим припремимо сосу за пастрмку. У ватру поставимо малу посуду, сипамо крему и загрејмо на ниској врућини. Затим ставите брашно и вадите темељито тако да се не формирају грудвице. Када се смеша темељно загреје, додајте сипано копер и доведите све до вреле, али немојте кувати!

Сада када су сви састојци спремни, идемо директно на кување поточне пастрвке у кремастом сосу. Узимамо посуђе за печење, стављамо печену мешавину поврћа на дну, а затим распоредимо комаде пастрмке и све добро ставимо. На врх са кремастим сосом и потресемо рашљаним сиром.

Послажемо посуду у загрејану пећницу до 180 ° Ц и испрати око 45 минута. На крају времена, пастрва у сосу од сира је спремна, време је да позовете све на сто!