Пилеће ноге су одличне као нормални ручак или вечера, као и свечаности. Успешан облик шиљака чини их одличним бифејским оброком, као и одличном опцијом за пикнике. У пилећим ногама врло мекано и мекано месо изражавајућег укуса, као и врло једноставно и брзо припремљено. Постоји велики број рецепата за кување овог најприхватљивијег дела пилећег трупца. Па, данас ћемо вам рећи како направити пилеће ноге у павлаци.
Пилеће ноге су замрзнуте у павлаци
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- вода 350 мл;
- мирис мириса;
- лијев лист - 1 комад;
- црни бибер у праху;
- павлака - 400 г;
- соли.
Припрема
Пилеће ноге и осушите папирним ручником. На добро загрејаним уљима пржите шницле до златне боје. Чебулице сече на пола прстена и шаљу на месо и пржите док не прозирне. Налијемо 250 мл воде у тигањ, доведемо до врела. Направићемо мало ватре и затворити тигањ са поклопцем и гурати месо док не будемо спремни.
У посебном контејнеру прелијте 100 мл воде, додајте брашно, добро помешајте да не оставите грудвице и ставите у тањир меса. Тамо ставимо масну киселу павлаку, сољу, паприку и паприку све до дебела. Пре искључивања пећи, додајте мирисни лист паприка и лова у месо.
Пилеће ноге са павлаком
Састојци:
- пилеће ноге - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 50 г;
- маслац - 30 г;
- бело сухо вино - 100 мл;
- сол;
- бибер;
- црвена слатка паприка;
- мушкатни орах;
- павлака - 300 г;
- балзамични сирћ.
Припрема
Са ногу пажљиво уклоните кожу, са танким ножем, учините неколико рупица у доњој нози како би се пилетина побољшала. Сојино месо, бибер и потресите мешавином сувих биљака. Смеше 0.5 шоље бијелог вина и 0,5 чашике балсамског сирћета . Ставите пилетину у пластичну посуду и сипајте резултујућу маринаду. И ставите пилеће ноге у фрижидер 40 минута. У засебној посудици, мјешавајте брашно, слатку паприку, со, бибер, додајте мљевени мушкатни орах, мјешавајте мјешавину све док не буде глатка. Наше месо узимамо из маринаде и ми испустимо ноге у припремљену мешавину брашна и зачина.
У тигању загрејамо уље и ширимо ноге. Пржите месо на високој врућини све до руде кора. После тога смањимо ватру, покривамо тигањ са поклопцем и пржимо ноге док не будемо спремни. У павлаци додајте мешавину брашна и зачина добро мешајте. Додајте павлаку са зачинићима на пилетину и свећите га заједно још 10 минута.
Пилеће ноге пече у павлаци
Састојци:
- пилећи батак - 8 комада;
- павлака - 200 мл;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- цурри - 1 тбсп. кашика;
- босиљак суво - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 3 комада;
- соли.
Припрема
Пилеће ноге исправно под топлом водом и суше са папирним пешкиром. Чоколада се чисти и
У теглу за сипање улијте уље, загрејте и пржите црни лук три минута. Свака нога добро је оборена у павлаци и ставити је у понев на лук. Покријте поклопцем, направите мали ватру и угасите наше главе 45 минута. Током кувања, месо се периодично претвара у таваку. Када је месо спремно, искључите пећ и оставите ноге стрме 30 минута. Завршене пилеће ноге у павлаци се послужују столу у врућој форми.