Желите ли да једете оригиналну и необичну снацку? Онда ћете сигурно волети пржени сир у пијењу и како га кувати прочитајте доле у нашим рецептима.
Рецепт за пржени Адиге сир у пијеску
Састојци:
- Адигхе сир - 350 г;
- јаја - 1-2 комада;
- пшенично брашно - 30 г;
- бреадцрумбс - 90 г;
- паприка слатка, земља - 5 г;
- сува провансална трава - 5 г;
- семена сезама - 25 г;
- свеже зеленило по избору (опционо) - по укусу;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Сир Адигеи се сије на резове дебљине око пет милиметара, сваки пут када вјежбате нож. Јај убрзајте са халоом или вилицом све док не буде глатка, додајте шипку соли, по жељи, фино исецкане свеже биљке и мешајте. У засебној посуди, мијешајте мрвице од хлеба, брашно, семе сезама, додајте провансалско биље, млету паприку и црну бибер.
Свако сирево љепило мохам по иницијативу у маси јајета, а затим се темељито окопамо са свих страна у припремљену зачињену суву смешу. Одмах поставите сир у посуду за хљеб на загрејану тепихе и пустите да се с обе стране појави смеђа на прекрасну златну кору.
Слично томе, могуће је кувати сулугуни с грилованим роштиљем.
Како кувати пржени крем сир у пијеску?
Састојци:
- кобасица од сира - 350 г;
- јаја - 1-2 комада;
- пшенично брашно - 75 г;
- бреадцрумбс - 110 г;
- мац - 40-50 г;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Сир се темељно охлади у фрижидеру и пресеци у кругове дебљине седам милиметара. Затим у посуду залијемо мрвице, макове и мешамо. У другој посуди, уништите јаја с соли, а у трећем налијемо пшенично брашно.
Сваки комад сира је уроњен у брашно, а потом се оборио у масу јајета и добро се сјече у крчевима с маком. Одмах смо одредили испражњене качкаваљке у биљном уљу загрејаном у тигању и након што их обарављамо са две стране, извлачимо на папирном брисачу како бисмо се ослободили вишка масти.
Поховани сир у дробљеницама на Чешкој
Састојци:
- сир - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- бреадцрумбс - 200 г;
- биљно уље.
Припрема
Да кувају печени сир на Чешкој, сјечите сир у резине дебљине од један до један и по центиметара, прво набијете у куханим јајима и темељито пражите у дробњачима. Делове сира стављамо у добро загрејану посуду за уље и бријамо их на најјачој ватри око тридесет до четрдесет секунди са обе стране.