Понекад желим мало летјети у мени, посебно када је прозор хладан и лоше време раног пролећа. У овом тренутку, када је поврће стакленика присутно на полицама и даље држите цену 5 пута већу од нормалног, можете се задовољити летњом салатом од црвеног купуса, који не само да сијају сиве боје свакодневног живота својим светлима, већ ће се такође носити са авитаминозом због читавог комплекса витамина.
Једноставна салата црвеног купуса
Ова једноставна и брза салата црвеног купуса може допунити ваш оброк као потпуно одвојено јело или као основа за сваку салату од поврћа.
Састојци:
- купус црвено - 1 глава;
- биљно уље - ½ ставка;
- црвени вински сир - 2/3;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- црни бибер - ¼ тсп;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- сушени лук (прах) - ¼ тсп.
Припрема
Исперите купус, олупите горње лишће и фино исеците. У малу посуду, мешавину прелива прелијте из: уља, сирћета и зачина (сухи лук у праху може заменити обичним слатким или зеленим луком). Мијешати обућу и купус, тако да је сваки комад прекривен њом, додајте капри и покријте посуђе са салатом од уља. Оставите купус од 4 до 8 сати у фрижидеру. Пре употребе, салата се стиска из течности.
Рецепт за салату од црвеног купуса са сиром и орасима
Рецепт за салату од црвеног купуса може садржати у свом додатку не само већ досадном поврћу и мајонезном облачењу, већ нешто ново, сасвим необично за наше укусе. Гарантујемо да ће вам следећи рецепт бити само свеж ваздух у вашем менију.
Састојци:
- црвени купус - 1 ком.
- орах - ½ ст;
- маслиново уље - ¼ тбсп .;
- црвени вински сир - ¼ ст .;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- црни бибер - ½ тсп;
- сир "Фета" - 150 г;
- суво грожђе - ¼ тбсп.
Припрема
Исперите купус и исеците. Орашасти пржути мало у сувом тепиху све док се не појави карактеристична арома. Затим налијте маслиново уље и вински сирће директно у тањир, узмите сенф и црни бибер и кувајте још 2 минута на топлој температури, стално мешајући док се облачење не загрејне.
Сипајте топлу смешу купуса, добро се добро мешајте, а потом просарите салату с сиром и грожђем.
Салата од свјежег црвеног купуса је спремна, може се служити у топлој или хладној форми као додатак скоро сваком украсу.
Укусна салата са црвеним купусом и мандаринама
Још једна оригинална салата је у свјежој банци ваших рецепата. Комбинује ноте јапанске и европске кухиње - нека врста јела.
Састојци:
- мандарина - 1 ком.
- црвени купус - ½ комада;
- Балсамиц сир - 3 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- уље од ораха - 2 тбсп. кашике;
- бадеми - 1/3 века;
- аругула - 1 група;
- соли по укусу.
Припрема
Купус и срање као и обично. Маслиново уље, вински сир, мед и ораси су помешани и зачињени нашом салатом. Пустите га да стоји око 30 минута (дуже се салата упија, мекша и укуснија ће постати).
Прије служења, киселина салата уравнотежена је са мандаринским лајснама олупљеним из филмова и лупине, а свијетлу ноту дају листови аругуле. По жељи, ова салата може се надопунити нарибаним "пармезаном" или малим резом "Дор Блуе".
У одсуству ораховог уља, може се заменити маслиновим уљем и балзамским сирћем са једноставним лимуном. Да би диверзификовали хрустљаву текстуру ораси у нашој укусној салати црвеног купуса ставите пржене хлебне мрвице или крекере. Лепи апетит и успешне експерименте у кухињи!