Припрема цвјетача у тесту

Већина људи третира занемаривање карфиола, чак иако није схватио да је ово врло укусан производ, поготово ако се правилно кува. По укусу, карфиол личи на печурке. Садржи пуно витамина и један је од првих у табели дијететских производа. Из њега можете кувати много укусних јела, а један од њих је карфиол са тепсијом, тако да данас припремамо ово јело.

Цаулифловер пржени у тесто

Састојци:

• карфиол - 1 вилица;
• брашно - 2 тбсп. кашике;
• јаја - 3 комада;
• биљно уље;
• сол, бибер.

Припрема

Исперите карфиол и поделите у мале социјално цвеће. Напуните воду у суду и додајте мало соли. У врелу воду полијете купус и кухајте на врућој температури око 20 минута, све док купус не буде мекан, тако да се може пробити. Када је купус спреман, окрените га преко челика, тако да стаклена вода. Уједајте јаја брашном, тако да нема грудвица. Мала и мало бибера. Ширите уље у тигањ и поставите купус, прво га потапајте у тесто. Спржите до златне боје.

Карфиол из теста

Карфиол, печен или пржен у тесту, је добар јер се може једити и топло и хладно. Једнако је укусна у било ком облику. Ако не знате шта се кува, понекад је тешко одредити шта тачно једете. Неко личи на купус печурке, а неки људи праве рибу на тесту.

Састојци:

• карфиол - 1 вилица;
• брашно - ½ ст.
• јаја - 1 комад;
• кефир - ½ ставка;
• шећер;
• сол, бибер;
• бели лук - 2 каранфилића;
• биљно уље.

Припрема

Одлепите купус, добро га исперите и поделите у социјално. Комади не би требали бити превелики. У суду пробајте воду и додајте мало соли. Кувајте купус док не буде благо меко. Након одводњавања воде и вагања купуса на цријево, тако да је стакло. Побијте јаје са јогуртом, постепено додајте брашно, мешајте како бисте формирали хомогену мешавину. Додати у тесто мало соли, бибера и шећера на врх кашичице. Одлепите бели лук, а затим додајте у тесто. Тесто треба изгледати као палачинке. У уљима за сипање течности, два прста дебели и топло добро. Резине купуса потапају у тесто и стављају у тањир. Испрати купус са свих страна на средњој врућини. Завршни купус треба да има ружичасту боју.

Карфиол из пива

Састојци:

• карфиол - 1 вилица;
• пиво - 200 мл;
• брашно - 100 г;
• јаја - 4 комада;
• маслац - 50 г;
• лимун - 1 комад;
• павлака - 2 тбсп. кашике;
• сос од белог лука (готова) - 4 тбсп. кашике;
• црни лук - 1 комад;
• краставац - 1 комад;
• нарибан пармезан - 3 тбсп. кашике;
• капри - 2 тбсп. кашике;
• биљно уље;
• со, бибер, цурри.

Припрема

Оперите купус и поделите на мале гранчице. Кувајте га око 3 минута у слану воду, онда га оставите у воду. Стисните лимун и сипајте сок од купуса. Смеши брашно с кари, соли и нарибаним пармезаном. Одвојено мешајте један жуманцу, пиво и растопљено путер. Сипајте мешавину пива у брашно. Добро се мешај. Обришите жвакање са 2 белца, док се пена не наведе и додајте у тесто. За један комад купуса потопите у тесто и ставите на врућу тигању са маслацем. Већ припремљени карфиол, пржени у тусу, оставите пар минута на папирном пешкиру да апсорбују вишак уља.

Два резана кувана јаја се фино исецкати и мијешајте с црним луком, каприма и краставцима, само фино исецканим. Попуните све павлаке и сос од белог лука. Напуните храну у малу посуду и послужите са купусом.