Кефир је чест састав у рецептима за печење захваљујући текстури коју припада тесту. Због присуства млечне киселине и масти, испирање се испоставља веома бујно и без додавања квасца, а мрвица не губи густину. Можете се уверити у то тако што ћете покушати направити киту од купуса на кефир, о чему ће се дискутовати у овом материјалу.
Слана пита са кељем на кефир
Ова варијација пита од купуса разликује се од својих колега присуством кромпира у пуњењу, што чини јело много задовољније. Сличан ефекат је обезбеђен и пуњењем киселог павлака, који је покривен поврћем.
Састојци:
- брашно - 385 г;
- лук - 95 г;
- маслац - 165 г;
- кефир - 260 мл;
- павлака - 225 мл;
- кромпир - 630 г;
- купус - 165 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Припремите поврће: гајите кромпир и исеците младе листове купуса. Спассеруите полупречнице лука и додајте њоме припремљено поврће. Пустите купус и кромпир пола кувања, сезону, ставите бели лук и оставите да се мало охлади за вријеме гњечења теста.
Тесто за брзу питу са кефиром припрема се брзо као пуњење. Довољно је комбиновати растопљено масло заједно с кефирјем и брашном, посипати мало соли и темељито мијешати.
Залијте пола теста, покривите га слојем пуњења и сипајте сва јаја, избушена павлацем и сољем. Налијте преостало тесто и ставите торту 40 минута на 185 степени.
Такође можете направити питу за купус на кефиру у мултиварку, понављајући све слојеве и оставити да се припреми за "печење" на сат времена.
Торта са купусом за лење - рецепт за јогурт
Састојци:
- сецкани млади купус - 2 1/2 предмета;
- зелени лук - 4-5 перја;
- јаја - 3 комада;
- павлака - 75 мл;
- брашно - 55 г;
- мајонез - 35 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица.
Припрема
Насхинковав млади купус, великодушно наслиједио и исправно удвостручио. Миксите листове купуса сјеченим луком и направите тесто. За другу, довољно је бацити павлаку са јајима, мајонезом и посути пециво за пециво брашном. Добијено тесто се затим мијеша заједно са сјецканим купусом и смеша се распршује у калупу.
Пита са купусом на кефиру кувамо у пећници на 180 степени пола сата.
По жељи, у смеши за тесто додатно можете ставити било какве зачине и суве биљке по свој укус.