Данас ћемо причати о томе како кувати месо на француском у тигању. Иако се на било који начин не односи на земљу која је тако позната по граду љубитељима, ипак волимо да верујемо да су тидбитс на неки начин повезани са њом. Па, ово је наше право, које не умањује достојанство овог јела. Хајде да проучимо неке рецепте и организујемо мали кулинарски празник у кухињи.
Месо на француском на тигању са кромпиром - рецепт
Састојци:
- турски филе - 370-400 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сенфа зрна - по укусу;
- црни лук - 1 комад;
- масти за пржење;
- марјорам сушен;
- сир - 55-60 г;
- крем - 30 мл;
- кромпир - 3 комада;
- соли.
Припрема
Исеците филет трава на танке траке. Печемо на масти око 7 минута. Саламо месо, сезоно с марјорамом и покривамо слојем кромпира. Присаливаием и ставите прстенове лука. Победили смо у сапуну сјемена сенфа са мајонезом и кремом. Можете узети само један мајонез, али са кремом се испоставља да је месо нежније и мекше. Напуните ову мешавину са производима у тигању, посипајте струготинама сира и оставите их на најнижој врућини. Потребно је око 20 минута да се спремите.
Месо на француском на тигању са парадајзом и печуркама
Састојци:
- свињетина - 340-350 г;
- парадајз - 1 ком.
- осушени босиљак;
- печурке - 120-150 г;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- јодирана со;
- црни лук - 1 комад;
- уље за пржење.
Припрема
Свињетина се пререже на ситне комаде, помешане са јодираном со, босиљак, путер, пустите лагати 30 минута и на крају почињу да се пржите. После 7 минута, додајте сецкане печурке и лук, испрате још 3 минута. На производима до тада се формира лагана коруза, што значи да је време да саберемо наше јело. Додамо парадајз на врх, залијемо мајонезу, разблажимо са 50 мл воде и задржимо минималну топлоту 20 минута.
Месо на француском од пилетине у тигању
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- зачини (цурри, турмериц);
- сол;
- кромпир - 4 кртола;
- сир - 75 г;
- масти за пржење;
- павлака - 80 мл;
- јаја - 2 комада;
- бели лук.
Припрема
Пилећи филе сече на ситне комаде и пржи маст. Када се на комадима формира прекрасна коријена, шаљемо кромпере кромпира на плоче. Памучна павлака, помешана са пар кашика воде, зачиниће, со, прелијеп лук и јаја, прелијете одозго на кромпир. Посути сипским сиповима. Смањимо топлоту на минимум и припремимо 20 минута.