Оно што домаћица неће изнети да изненади своје госте уз елеганцију комбинације производа и разних менија. Па, рецимо, рецимо о занимљивом рецепту за киселе паприке са медом. Још ниси чуо?
Пеппер мариниран медом
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер ;
- мирис паприке мириса - по укусу.
За маринаду:
- сточни сир 6% - 1 л;
- биљно уље - 2 комада;
- медени цвет - 1 предмет;
- соли - 2 кашичице;
- каранфилић - 10 г;
- мљевени цимет - 10 г;
- гренак паприка - 10 комада;
- ловоров лист - 10 ком.
Припрема
Прво, припремимо маринаду са собом: мешање сточног сирћета са медом, сипајте у биљно уље, мешајте и доведите смешу на врелину. Затим додајте све остале састојке, осим бибера, белог и кувајте поново 5 минута. Олучени бугарски бибер исечени на комаде, баци у припремљену маринаду и бланш неколико минута уз мешање. Затим лагано узмите поврће буком и охладите их на плочама за печење. На дну чисте козе поставили смо неколико каранфила од ољуштеног белог лука, бибера, сипали врућу маринаду и покривали попуњене тегле са поклопцима. Пажљиво их потопите у купатило са водом, са температуром од око 60 ° Ц, стерилисати на 100 ° Ц и загушити. Чувамо пресвлаку топлим покривачем и оставимо је у овој форми све док се не охлади.
Бугарски бибер мариниран медом
Састојци:
- Бугарски црвени и жути бибер - 3 кг.
За маринаду:
- кувана вода - 700 мл;
- гранулирани шећер - 1 комад;
- соли - 0,5 тбсп. кашике;
- сточни сирћет 9% - 150 мл;
- медени цвет - 150 г;
- биљно уље - 1 комад;
- ловор лист - 3 комада;
- зачини.
Припрема
Дакле, за припрему киселог паприка са медом прво је припремити папар. Поврће правилно пере, обришите сувим ручником, исечите на два дела, извадите језгро и опет исперите с семена. Сада хајде да кувамо маринаду: у великој посуди залијемо воду, ставимо га на ватру и доведемо до врела. Онда бацамо со, шећер и мијешамо да растворимо сва зрна. Даље стављамо мед, прелијемо у сунцокретово уље, сирће, додамо мирисни бибер и лист лука. Донесите маринаду до врелице и залијепите у њега све спремно бугарског бибера. Сада га кувајте 5 - 10 минута испод затвореног поклопца, мешајући. Сада пажљиво пробајте га ножем - требало би да буде отпоран. Банке су припремљене, стерилизоване и загреване. У завршној фази стављамо паприку у тегле, мало их притискајући виљушком и прелијемо маринаду до самог врха. Покренемо поклопце и брзо окренемо дно према горе. Улошимо топло чување у топло одећу и оставимо га до потпуног хлађења.
Маринирана врућа бибер са медом
Састојци:
- чили паприка - 2 кг.
За маринаду:
- кувана вода - 500 мл;
- столарски сир - 500 мл;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашике;
- цвет меда - 1 тбсп. кашика;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Узимамо литарска тегла, пажљиво их оперемо и пре-стерилизујемо. Без губитка времена, за сада припремамо папарицу: оперемо, осушимо и ставимо у припремљена јела. Немојте га превише гурнути да би био простран. Сада треба припремити маринаду: мијешајте воду у посуди са медом, сољем и шећером, залијте у сточни сирћет, мијешајте је, ставите га на гас и доведите у врелину. Спремни да уђу у сланику, сипајте паприку у тегле и одмах га покрените поклопцима. То је све, кисели горчани бибер са медом, спреман!