Многи људи који први пут пробају џем од тиквица, узимају га за џем од ананаса. Скуасх јам има невероватан укус. У свакој кући не може се наћи такав десерт, па се џем од тјестенина, десно, може сматрати стварним деликатесом. Припрема оваквог џема је веома једноставна. Нудимо неколико рецепата за кување џемова од тјестенина.
Скуасх јам са наранџастом
За припрему џема, потребно је: 1 килограм великих тиквица, 4 шољице шећера, 3 поморанџе.
Тиквице треба опрати, скинути са коже, очистити сјеменке, нарибати на великој груди и ставити у емајлиране посуде. Грате тиквице треба да буду покривене шећером и ставити на хладно место 4-6 сати.
Затим тиквице са шећером стављају на ватру, доводе до кувања и кувају на средњој врућини 20 минута, стално мешају кашиком. После тога, џем треба уклонити из ватре, охладити и ставити на хладно мјесто 4 сата. Затим поново доведите џем у врелину, додајте то здробљеној, ољуштеној наранџи и кухајте још 15 минута. Након што се мармелада охлади, остаје 4 сата и трепери по трећини, може се сипати преко стерилисаних тегли и извући.
Јам од тиквица са наранџастим личи на комаде ананаса у сирупу, јер као резултат трикратне кување бученице постану светло жуте и готово прозирне.
Рецепт за џем тиквице са лимуном
Састојци: 1 килограм тиквица, 800 грама шећера, 1 лимун.
Сквас се треба опрати, исецкати на мале коцке, покрити шећером и оставити 10-12 сати, па су пустили сок. Скините лимунову лупину и семе и фино исеците.
Скуасх ставити на ватру, довести до вреле и кувати 15 минута. После тога, додајте лимун и кувајте још 15 минута. Припремљени џем се уклања из ватре, шири се на стерилне тегле, ваљани и окрену наопако док се потпуно не охлади.
У јаму од тиквица можете додати наранџасто лимуном, а онда ће његов укус бити засићенији. Многе домаћице припремају џем од тјестенина са сувим кајсијама - за овај 1 кг тиквице треба узети 150 грама сушених кајсија. Јам од тиквица са укусом ананаса је десерт који може изненадити било ког госта у било које доба године.
Зуццхини даје не само радост укуса, већ су и необично корисни.
Од корисних тиквица?
Постоји много варијетета тјестенина и сви имају пуно корисних својстава. Тиквице садрже витално важне елементе у траговима: гвожђе, калцијум и магнезијум. Ове супстанце су неопходне за нормално функционисање бубрега, јетре и кардиоваскуларног система.
Корисна својства тјестенина:
- употреба тиквица доприноси нормализацији размене соли и течности у људском телу. Ова својства тјестенина заснивају се на чињеници да садрже пектине;
- тиквице су укључене у процес нормализације нивоа холестерола у нашем телу;
- тиквице имају користи од људи који пате од дијабетеса, јер су масти и угљени хидрати ниски;
- тиквице садрже масу витамина: Ц, Б1, Б2, ПП, фолна киселина.
Зуццхини је одличан дијететски производ и укључен је у мени многих дијета. Постоји много рецепата - торта од тјестенина, пирећег кромпира, куваних или пржених тиквица. Сва ова јела се препоручују људима који пате од болести гастроинтестиналног тракта и од вишка тежине. Зуццхини је ниска у калоријама, али је изузетно задовољавајућа, тако да помаже да се изгуби тежина.
Биљка тиквица није само укусни производ, одакле је могуће кухати широк избор јела, већ и важну компоненту у систему здравог живота особе.