Данас ћемо причати о жетвеној компоти за зиму од прелепе јагоде, назване јагоде, на коју можете по жељи додати и друге бобице или воће. Постоји много рецепата за припрему мирисног компата од јагода, што указује на стерилизацију лименки с јагодама и сирупом у кључу воде одређено време рецепта. Остаћемо на другој опцији и испричати вам како затворити укусни компот од јагода за зиму без стерилизације. Посебна карактеристика овакве греде је да се бобице неће подвргнути дуготрајном топлотном третману и задржати готово сва своја изузетна својства.
Такви компоти се савршено чувају на собној температури, а период њиховог коришћења је две до три године.
Компот од јагода, вишње и црвене рибизле за зиму
Састојци:
Израчун за једну три литарску теглу:
- трешње - 200 г;
- јагоде - 100 г;
- бобице црвене рибизле - 100 г;
- гранулирани шећер - 0,25 кг;
- пречишћена вода - око 2,7 литара.
Припрема
Јагоде вишње, јагоде и црвене рибизле темељно су испрати и ставити у чисто, стерилно тегло , јагоде пре уклањања сепалаца. Рибизла је бачена заједно са зеленим гранама с којима је сакупљена. Додајте шећер, сипајте прву до трећину тегле воде, промешајте садржај како бисте растворили шећер и одмах допуните посуду за кухање под вратом. Одмах га превуците претходно стерилизованим поклопцем унапред, окрените дно нагоре и ставите га под топло ћебе на дан или док се потпуно не охлади.
Комбинација укуса слатких јагода и сочне наранче са киселим киселинама ствараће јединствени дует који ћете сигурно имати на располагање и пожелеће вам љетну свежину током зиме.
Компот од јагода са наранџастом за зиму
Састојци:
Израчун за једну три литарску теглу:
- јагоде - 300 г;
- Поморанџе - 2-3 шољице дебљине око седам милиметара;
- гранулирани шећер - 0,3 кг;
- пречишћена вода - око 2,7 литара.
Припрема
Јагоде јагоде опере у води, уклањамо сепале и додамо их у претходно испрану, стерилизовану теглу, шаљемо и шоље поморанџе, ољуштене од коре. Вода се загреје до врућине, додати шећер, кувати пет минута, и сипати кувану јагшту с поморанџе у теглу, а онда га покупити стерилним поклопцем и очистити под топлим покривачем док се не охлади, око једног дана, окрећући поклопац.
Уместо да ољуштите два или три наранџасте кругове, можете ставити један нечисти круг, одсечен од испраног фетуса кључалне воде. Добићемо још један, али не мање занимљив укус компата.
Одличан резерват витамина за зиму биће обрађен компот од јагода и поља или шумских јагода, а додавање листова менте ће пићу дати свеж и пикантан укус.
Комплекс јагода и јагода за зиму
Састојци:
- јагоде - 300 г;
- јагоде - 100 г
- листови менте - 3-5 комада;
- гранулирани шећер - 0,25 кг;
- пречишћена вода - око 2,7 литара.
Припрема
Воћне јагоде и јагоде у хладној води, ослободите сепалицама и ставите у чисто, стерилно тегло. Такође бацамо испраним листовима менте. Из воде и гранулисаног шећера, кувајте сируп и попуните их са јагодама, на почетку мало тако да лонац не пукне, а затим брзо испод самог врата. Одмах заврните кувани поклопац и ставите га под топло одећу или одећу, све док се потпуно не охлади, окрећући поклопац. Ово ће трајати од једног до два дана, у зависности од температуре у соби.
Тегле постављамо у тамно место за складиштење.