Алтернатива за купљене витамине је природни производ у облику морске букве са шећером. Такав препарат се може затворити у конзервама и складиштити током јесени и зиме, обогаћујући своје тело витаминима А, Ц, Б, ПП, Р, К, Е, А и мноштвом органских киселина, а захваљујући флавоноидима љубитељи морске буке могу остати здрави током целе године .
Морски бук, пире са шећером
Овај рецепт се сматра најкориснијим, јер се овде плодови морске бучке не подвргавају топлотном третману, чиме се чувају сви храњиви састојци.
Састојци:
- морски бучак - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг.
Припрема
Шах са шећером до хомогености. Ово се може урадити на стар начин, уз помоћ малтера и пиштоља, а можете сипати плодове с блендер или пролазити кроз млин за месо.
Добијени пире се сипа у лименке, покривена пару кашика шећера одозго и прекривена поклопцем.
Сеа буцктхорн, млевено шећером може се складиштити у фрижидеру до 3 мјесеца, па је препоручљиво припремити 2 порције такве хране: једну од свежих јагода пре пада, а друга - од замрзнуте, почетком зиме.
Морски бурак са шећером за зиму
Ако вас не узнемирава много костију костију у брусној мешавини, онда се следећи рецепт креира посебно за вас. Овдје морски бучак са шећером задржава максималну корист, јер се такође не подвргава топлотном третману, а конзистентност такве гредице ће бити много пријатније него уобичајено.
Састојци:
- шећер - 1,5 кг;
- пире од морске буковине - 1 кг.
Припрема
Да би направили пиреј од морске букве, плодови морају бити очишћени од лишћа и педицуја, добро опрати и осушити. Морске буковине са јабуком и млевите кроз сито. Преостала торта треба пренети на двоструки слој газе и директно стиснути у настао пире кромпир. Одмерите пире кромпир и израчунајте потребну количину гранулираног шећера. Ми растворимо шећер у пиреју од морске букве, налијамо примљену масу на стерилне лименке и натопимо га. Чувати морски бујон са шећером треба да буде на хладном месту.
Рецепт за морски бучак са шећером
Пошто се већина витамина А и Е налази у пластидима, сокови са целулом имају предност над једноставним компримираним соковима. Кување је такође једноставно и није потребна посебна опрема, само бобице и сито од нехрђајућег челика.
Састојци:
- морски бучак - 1 кг;
- шећерни сируп - по укусу.
Припрема
Морски бучак и ставите у врелу воду 2-3 минута. Опечене бобице гриндоване кроз сито и помешане са шећерним сирупом по укусу. Вратите масу у ватру и доведите је на температуру од 60 степени. Излијемо морски сок од стерилизованих лименки, покривамо поклопцем и ставимо у водено купатило стерилизирано на 90 степени 20-25 минута (за поллитерне лименке). Сада се сок може заварити покривачима.
Морски бурак са шећером и јабукама
Више укусне, али нешто мање корисне опције млинске ракије за зиму може се сматрати прженим са јабуком. Комбинација морске бучи и воћа није неуобичајена, али јабука је углавном класика.
Састојци:
- јагодичасто воће - 300 г;
- јабуке - 2 комада;
- вода - 1 1/2 предмета;
- шећер - 1 комад;
- сируп агаве (опционо) - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Моје јабуке, очистимо од лупине и језгро с семеном, а затим се пресечемо на коцке. Комади јабука стављамо у посуду са морском бушилицом, излијемо сву воду и кувамо након кувања течности 5 минута. После истека времена, гајимо садржај посуде помоћу потопљеног мешача, додајте шећер и агавин сируп. Врати смешу на ватру и кувати на ниској температури 20-25 минута. Изложили смо џем на стерилне тегле и покупили поклопце.