Веома често, многе домаћице које имају нежни трунки грмље са тамно плавим плодовима у својој башти, чак и не замишљају да поред компата, џема и џема, можете направити запањујућу слатку снацку која може имитира укус својих омиљених маслина или само постати идеалан поред меса или других несладених јела. За то, окрет мора бити правилно мариниран, и како то учинити, научићете из рецепта испод.
Турн, мариниран за зиму као маслине - рецепт
Састојци:
- окрет - 1,9 кг;
- лишће тарагона - по укусу;
- ловорни листови средње величине - 2 комада;
- гранулирани шећер - 25 г;
- сол, јодизирана - 30 г;
- пречишћена вода - 0,9 л;
- сирће (9%) - 70 мл.
Припрема
Почевши од припреме овог радног предмета, мој ред је под текућом водом и ослободимо се педица. Сада морате пажљиво прионети сваку јагодицу с фином игло. Ово ће очувати интегритет окрета током маринирања и као посљедица његовог лепог изгледа. Ставите припремљено воће у одговарајућу посуду и пијте водену пијену на петнаест минута.
Током овог периода, млевите лишће тарагона и млевите ловоров лист у малтеру. Из трња исцедите воду и ставите плодове у стерилну посуђену посуду, прелијте слојеве здробљене лаврусхке и исецкане естрагоне. За литар течности исцеде из трња, додамо на жлицу шећера и соли камена која се не јодише, загреје маринаду до кључања и раствори све кристале, затим сипајте сирће и излијемо добијену смешу са чичком са зачинама у теглу. Чврсто заптивамо посуду, окренемо га преко поклопца и покривамо га топлим покривачем или покривачем за природну самотерилизацију и споро хладјење.
Окрените се, маринирани на азербејџану са зеленилом и белим луком
Састојци:
Израчунавање по литру:
- скретање - 800 г или колико ће се уклапати;
- каранфилић бели лук - 2-3 комада;
- зеленило од цилантра, першун, босиљак, тарагон - по укусу;
- ловорни листови средње величине - 2 комада;
- бибер грашак - 4-5 комада;
- шећер - 10 г;
За сланину:
- филтрирана вода - 1 литар;
- сол, без јода - 170 г;
- винског вина.
Припрема
Маринирана ружа у овом рецепту је невероватно пикантна и укусна. Овај предјело савршено допуњује јела од меса, а настала маринада од конзерви тиња може се користити као обућа за салате или као основа за припрему сложених сосова.
Да бисмо реализовали идеју, бирали смо зрело, али густо окретање без оштећења и удара, ослободити плодове од стабљика и добро испирати под текућом водом. Баш као у претходном рецепту, пробијамо сваку јагодицу игло како би одржали интегритет.
Ми припремамо лименке, мине их, стерилишемо их на било који приступачан и прикладан начин, а на дну сваког бацамо ловорске лишће, грапе паприке и ољуштавамо и исецемо на неколико комада лисних зуба. Сада напуните посуду припремљеним трњом, залијепите слојеве претходно опраног, осушеног, а затим исецкане свеже зеленило. Такође можете допунити зеленицу плочама од белог лука.
Сипамо шећер у сваки контејнер. У литрима воде посипајте солом каменом који није јодиран, кухајте раствором соли три минута и залијте у посуду, напуните га само пола. Даље допуњавамо недостајућу запремину до врха винским сирћетом, запрљамо посуду са куваним поклопцем и стављамо га на хладно и тамно место за чување.
Такав качкавац у Азери чува се под условима у просторији. Само је неопходно осигурати стерилност посуђа и исправно руковање свим компонентама снацк-а.