Шљива у сирупу ће бити одлична џакова која ће подсјетити на хладно вријеме топлог лета. Такође, слатка гредица може се користити као пуњење пита или за прављење других пецива или десерта. Слатки исти сируп може се разблажити водом, а затим заварити желе, желе или уживати у пиће у чистој форми.
Конзервирана шљива у шећерном сирупу - рецепт за зиму
Састојци:
Израчун за три литар стаклене кесе:
- јаке сливе - 1,9-2,1 кг;
- шећерни сируп - 1,4-1,6 л;
За сируп:
- пречишћена вода - 995 мл;
- гранулирани шећер - 345 г.
Припрема
За конзервирање, није неопходно узимати превелике плодове шљиве, иначе постоји ризик да ће се разбити и једноставно претворити у кашу. Боље је одабрати већ зреле, али и даље јаке узорке. У почетку, сипајте шљиве водом и пустите их да стоје петнаестак минута. Тек након тога, моје плодове и пустите их да се исцрпљују.
У исто време ставите пећ на два пловила. У једном од њих сипамо довољну количину чисте воде. У њему ћемо блајшати шљиве. У другом контејнеру измеримо потребну количину пречишћене воде за сируп и сипамо одговарајућу количину гранулираног шећера. Нека компоненте сирупа заваравају, а кристали се растварају и кувају слатку течност неколико минута. Припремљене шљиве укуцавамо у чичак и потопимо у врелу воду неколико минута. После тога стављамо воће у стерилну кашику у пре-стерилизовану конзерву, попуњавамо је у две трећине целокупне запремине и сипамо с кључним сирупом. Затварамо контејнере затворене поклопцима пет минута и претворимо их под "капут" наопачке за природну стерилизацију и споро хлађење.
Како кухати шљиве у половинама у сирупу за јутарњу зиму?
Састојци:
Израчунавање по литру стаклене кесе:
- јаке сливе - 0,7 кг;
- шећерни сируп - 0,5 л;
За сируп:
- пречишћена вода - 995 мл
- шећер-песак - 345 г;
- лимунска киселина - 5 г.
Припрема
Припремљени у сирупу и шљивама већ су пиле. Као и код целог воћа, неопходно је одабрати еластичне неприлагођене узорке, пресећи их дуж периметра дуж кости, поделити на пола и извући камен.
Добијене половине се постављају у суве чисте тегле, попуњавају их на вјешалицама и прелијевају сируп. За његову припрему, премешати у суду потребно је количина шећера, лимуна и воде пречишћавати и загрејати на завој уз непрекидно мешање и растварање свих кристала. Након што су шљиве стајале у сирупу око десет минута, сипајте га назад у посуду, пустите да завари и поново сипајте у тегле. Овај пут покривамо контејнере са поклопцима и стерилишемо десет минута у врелу воду, затим их заптивимо запечаћено, охладимо их у условима просторије и преместимо их на друге радне предмете.
Жута шљива у сирупу - рецепт за зиму
Састојци:
Израчунавање по литру стаклене кесе:
- жуте шљиве - 0,7 кг;
За сируп:
- пречишћена вода - 995 мл;
- гранулирани шећер - 345 г.
Припрема
За припрему у сирупу жутих шљива, сипајте их десет минута водом, затим их исперите и поставите преко стерилисаних тегли. По жељи можете извући пре-кости. Сада сипајте шљиве у теглу кухањем воде и оставите око двадесет минута покривених куваним поклопцима. После тога вода се исушује у суду, мјери његову количину и додајући одговарајућу количину шећера рецепту. Донесемо сируп да растворе све кристале уз непрекидно мешање, кувамо три минута и поново сипамо на тегле са судоповима. Овај пут, контејнери се чврсто заптивају и остављају да се постепено охладују и стерилишу под топлим "капутом".