Боровнице су најбоља припрема за зиму, поготово ако ви или ваши чланови породице често пате од прехладе на хладном. Природни витамински сет сокова боровнице више неће заменити куповане мултивитаминске комплексе. Између осталог, боровница није само корисна, већ је и невероватно укусна. Неколико жлица бундеве боровнице долазе у право време за чашу вечерњим чајем.
Рецепт за боровнице у свом соку
Најједноставнији и основни рецепт за боровнице у вашем соку не захтева да имате грам шећера. Кување са овим рецептом је врло једноставно, а резултат је гарантовано пријатно изненађење.
Штавише, овај метод омогућава максимизирање предности бобичастих боровница. Једини услов ће бити употреба целе, здраве и не труне боровнице.
Дакле, почињемо испирањем и пажљивим сушењем свих доступних јагода. Затим наставите са кухањем. Ако желите да набавите велику количину боровница у сопственом соку за зиму, онда опрати и осушити конзерву за конзервирање. За једнократну припрему, довољно је чисто тегло, а остатак бобица треба кувати у суду.
Ако кувате у тегле, а затим их ставите у водено купатило, ставите тањир на ватру. Потапајте бобице у контејнер, али не све одједном, јер ћемо сипати свеже боровнице док се сок излази из оног који се већ третира топлотом. Након што се реши прва серија бобица, посипајте нове и поновите све док се тегле не попуне или бобица не заврши. После тога, остаје само да се тегле ролне са стерилним поклопцима, оставите их да се складиште и користи по потреби.
Боровнице у сопственом соку за зиму
Схема припреме боровнице за ову методу је слична претходној, али овог пута за време кључања јагода додајемо шећер и истовремено ће стерилисати поклопце.
Банке се темељно опере, осуше и стављају у водено купатило. Јагоде су такође мине и осушене. Потапајте бобице на банке у купатилу, а на врху сваке ставите на једну жлицу шећера. Покривајте тегле са поклопцима, али не превлачите и оставите куване боровнице док се не смири и покрије сопственим соком. Затим сипајте свеже бобице, као што смо то учинили у претходном рецепту и поново покривамо поклопцем. Након што је тегла напуњена соком, навијте поклопце и оставите боровнице на хладном месту за чување.
Жетва боровнице у сопственом соку
Могуће је припремити боровнице на конвенционалнији и очигледнији начин: захваљујући прелиминарном пречишћењу. Зато смо ставили бобице, опрали, сушили и ољуштени од воћних стабала, у дрвену бачву,