Боровнице су веома корисне бобице. Има пуно витамина Ц. Поред тога, ова бобица има веома благотворан ефекат на вид. У сезони је неопходно користити максималне бобице у чистој држави за попуњавање организма корисним супстанцама. А сада ћемо вам рећи како затворити боровнице за зиму.
Како се шећерити боровнице за зиму?
Састојци:
- боровнице - 1 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Пажљиво разврстамо бобице, елиминишући гранчице и смеће. Затим ставите бобице у чичак и исперите. Суву боровницу, напуните шећером и затегните их у блендеру. Попуните резултујућу масу сувих чистих тегли, на врху, залијећемо слој шећера и затворити тегле пластичним капицама. Боровница за зиму без кувања треба чувати на хладном месту - у фрижидеру или подруму.
Како кувати боровнице за зиму у свом соку?
Састојци:
- боровница.
Припрема
Банке за боровнице и поклопци се стерилишу. Боровнице су сортиране од лишћа и смећа. Затим опрати бобице стакленим затварачем. Припремљене бобице ширимо на обале и покривамо их покривачима. Ставите тегле у посуду воде - тегле треба да буду у води за 2/3. На спору пожар стерилизирати лименке за око 50 минута. Постепено ће бербе почети да започињу сок и врео. Онда можете пријавити свеже бобице. Након наведеног времена бобице ће бити прекривене соком, а сада се могу увући.
Готове конзерве са боровницама прелазе наопако, покривају и остављају све до потпуног хлађења. Пре заласка сунца, за сваку посуду можете додати 1-2 кашике шећера. Међутим, шећер се не може додати, боровница у свом соку ће се нормално чувати на собној температури и тако даље.
Јамо боровнице за зиму
Састојци:
- боровнице - 2 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Боровнице се опере и остављају се у чичку да воде чашу. Затим ставите бобице у посуду од емајла, покријте шећер и нежно мешајте. Масу доводимо до врућине преко ватре и пустимо да врео 5 минута. Затим ширимо џем од боровнице на стерилне тегле и окупимо га, окупимо, обмотимо и оставимо да се охлади. Овај мамац можете чувати чак и на собној температури.
Гем од боровница за зиму
Састојци:
- боровнице - 1,5 кг;
- вода - ¾ чаша;
- шећер - 5 чаша;
- пектин - 1 паковање.
Припрема
Боровнице се опере и дробљени са мешачем, затим сипају шећер, мијешају и пустају да се пије у трајању од 10 минута. У тепишту сипајте у воду, ставите мало ватру и пектините у њега, мешајући. Добијена смеша се сипа у боровнице, помешане 3 минута. Током овог периода, шећер мора потпуно растворити.
Длака на тегле мало прелијемо на врх и пустимо да стоји 24 сата на собној температури. Тада су тегле затворене и послате у фрижидер или замрзивач. У фрижидеру, џем се може чувати 3 седмице, ау замрзивачу и за годину дана ће бити одличног квалитета.
Како направити џем од боровнице за зиму?
Састојци:
- боровнице -2 кг;
- шећер - 1,2 кг.
Припрема
Бобице су очишћене од гранчица и лишћа, а затим добро опране у дубоком контејнеру са водом - разбијеним јагодама и све блато ће се површити. А онда још једном опрати бобице под текућом водом. Мало осушене припремљене бобице, а онда пролазимо кроз млин за месо или притиснемо са дрвеним дробљењем. Добијена маса се шири у суду и кува над малом ватром.
Мало по мало сипамо шећер, сваки пут кад га мијешамо. Маса ће се смањити отприлике 2 пута. Требало би изаћи око 800 г готовог џема. Врућа маса је постављена на припремљене стерилне тегле, нека се охлади, а тек након тога затворимо поклопце. Држите џем на хладном месту.