Нудимо рецепте једноставно божанствено по укусу и ароматичним слатким деликатесима - џемом од длана. Може се користити за жетву у компанији са другим воћем, рецимо, крушама или јабукама. Сваки пут кад добијемо нов, али не мање занимљив укус џема.
Како кувати џем од дуне за зиму - једноставан рецепт
Састојци:
- диња - 990 г;
- гранулирани шећер - 700 г;
- лимунска киселина - 15 г.
Припрема
Сјећамо љуштење џемом са малим коцкама, попуњавамо шећером, додамо лимунску киселину и оставимо маса за неколико сати да раздвојимо сок. Сад имамо контејнер са предобликом на плочи на ватри изнад просјека и грејање масе уз непрекидно мешање све док се сви кристали шећера не растворјују и не пропуштају. После око седам минута искључите ватру и оставите џем пет сати да се охлади и загризе.
Поново дајте деликатесу да се завари, врео седам минута и потпуно хладно. Након тога заваравамо радни предмет још десет минута, а затим залијемо џем на стерилне и суве тегле и ставимо под топло одећу за споро хлађење и самотерилизацију.
У зависности од степена сочне мелоне, џем од њега може да испари различите конзистенције - од веома течних до дебелих. Уз недовољну сочност фетуса, можете додати мало очишћене воде, а ако се сок испостави, може се исушити и кувати желе. Алтернативно, можете такође варати џем од дуне за зиму са желатином, додајући на крају последње фазе кувања пре флаширања у тегле.
Јам од крушака и диње за зиму - једноставан рецепт
Састојци:
- диња - 990 г;
- крушке - 990 г;
- гранулирани шећер - 990 г;
- лимунска киселина - 20 г.
Припрема
Припрема припреме џема, пулпа мелоне сече на мале коцке и ставља у посуду погодну за кување џема. Такође га исперемо, обришемо сувим и ослободимо језгра семена и крушних стабљика, након чега сакупљамо плодове на исти начин као и диње и пошаљемо их у посуду. Залијемо воће преко шећера и оставимо га за сок на неколико сати. Сада додајте лимунску киселину и ставите посуду са предформом на плочу за плочу. Врућемо да заварамо уз непрекидно мешање, а затим смањити интензитет ватре и заварити радни предмет једва запаженим загријавањем до жељене густине.
Спремни џем флаширано претходно стерилисане суве тегле, запечаћене са стерилним капицама и оставите да се полако охлади под топлим покривачем.
Слично томе, можете припремити џем од мелоне са јабукама за зиму, замењујући их крушкама. Такође ће бити врло укусно.
Јам од кора од дуне за зиму - рецепт
Састојци:
- крушке од дуња - 990 г;
- ванилин - 1 пинч;
- гранулирани шећер - 990 г;
- лимунска киселина - 10 г.
Припрема
Ако сам дња не остане за џем, тада се деликатеса може заварити и од кора. Штавише, врло често, у зависности од врсте плодова, на њима је довољно пулпе, што је време да се то постигне у пракси. Да би то учинили, очистимо преостале корице од најтврдог већег спољног дела. Погодно је користити пелене биљке. Добијена целулоза се пресије на мале коцке, покривене шећером и оставити да стоје неко време. Сада ставите радни предмет на штедњак. Након кувања уз непрекидно мешање, загревамо посуду седам до десет минута, а затим га уклонимо са врућине и оставимо да се охлади. Поновите поступак четири пута, а затим додајте лимунску киселину, ванилин, кувате око пет минута и залијепите тегле и плутаче. Последњи мора нужно бити стерилан и сух.