Поправите залиха са необично корисним посластичком од чокотине, гурнути шећером без кувања. Такав третман ће бити нужно најомиљенији током зиме, посебно ова дивна сладакост током активне борбе против обичне прехладе.
Како обришите сирову црну грошђу шећером - рецепт за зиму
Састојци:
- чокотина - 1,2 кг;
- гранулирани шећер - 800 г;
Припрема
Ми испрати и сортирати сваку бобицу црне пепе. Затим га дамо добрим сухом, ширимо све бобице на велики вафли. Полу црне трешње стављамо у велику посуду блендера, налијемо пола шећера у њега и укључимо електрични апарат, све срушимо у глатки пире кромпир. Распацимо га у чисту посуду, ољуштену врело водом и попуните ослобођену чашу са другим дијелом планинског пепела и финог шећера. Такође смо све претукли и мијешали у контејнер са већ змеченим рованом. Сирови џем мешамо лопатом тако да се кристали шећера растопљеју, а потом смо поставили пан за 10-15 минута, покривајући га поклопцем.
Мале тегле су стерилисане изнад паре и тек након тога нас прелијемо сировим, али користан џем. Херметички их плутајте са обрађеним поклопцима и ставите све на доњу полицу фрижидера, где чувамо џем.
Како кувати чоколадицу са лимуном, пире са шећером без кувања?
Састојци:
- бобице црне чоке - 1,5 кг;
- лимун - 2 комада;
- мали шећер - 1,3 кг.
Припрема
Лимун пажљиво је очишћен од дебелог слоја коре, тако да плодови остају само његови сочни лобули. Добар поглед на сваку од њих за присуство костију, а затим пустите цитрусе да се замене са шећером кроз фино сито електричног млинског млета. После тога, заједно са остатком финог шећера, скролујемо све испране, уједначене и осушене црне чоке. Комбинирамо и мијешамо здробљене цитрусе с пиринчаним роговом. Ову корисну мешавину дамо у трајању од око 20-25 минута, а након тога све дистрибурамо према стакленим теглама, које су добро печене у пећи. Такође затворимо контејнере печеним поклопцима и шаљемо посуђе на полицу хладњака. Такав џем може остати у хладном неколико мјесеци без губитка лековитих особина.