Грах из древних времена је предат на краљевски сто у Русији. На крају крајева, сматрало се да је то најкориснија јагодица. Заиста, зато што је у витамину Ц три пута већа него у поморанџама. Она такође заобилази шаргарепу према садржају витамина Ц. И ова јагодица расте на северу у мочварама и тундри. У наставку ћемо вам рећи рецепте користећи ову укусну и корисну бобицу.
Рецепт за питу с облацима
Састојци:
- маслац кремасто 72,5% масти - 200 г;
- брашно највишег степена - 350 г;
- прашак за пецење за печење - 1 кашичица;
- јаја пилетине - 4 комада;
- павлака 20% масти - 400 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- Бобица боровница - 0,5 кг;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Маслац је остављен на собној температури да би био мекан. Затим га опрати са пола шећера у хомогену масу. Излијемо брашно и прашак за пециво за тесто. Додајте 1 јаје и гнетите хомогено тесто. У другом контејнеру помешајте павлаке са шећером и преостала 3 јајета, а затим додајте скроб (додатно ће додати сјај) и добро се добро мијешати. Воћне јагоде су сортиране, мине и осушене. Образац за уље за печење пита, проширите тесто и формирајте сукње. Распродавамо замрзнуту боју у равном слоју и излијемо на врх. Послажемо у загрејану пећницу и пецимо око 1 сат на 180 степени.
Рецепт за влажну боју
Састојци:
- облачак;
- шећер - 200 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Одређујемо бобице боровнице - требамо зрели, али не зрели. Дрвена кад је напуњена воденом бојом и стављена припремљена бобица у њега. Припремамо сируп из воде и шећера. Након кључања, искључите га, охладите и попуните с јагодама у кади. Покријте га памучном тканином и дрвеним поклопцем. У подрум стављамо каду од муља, а након 3-4 месеца, мокра боје ће бити спремна.
Рецепт за јаму од муља
Састојци:
- бобице боровнице - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Припрема
Воћне јагодице испране, пустите воду да се исуше. Ми их стављамо у суду, заспимо шећером и оставимо га до јутра. После тога добро исперите тањир и ставите га на малу ватру. Кувати око 20 минута, за то време шећер треба да се истопи. Онда врућемо да заварамо и укуцамо још 10 минута. Сви, налијмо џем од замрзнутих јаја на тегле и окрећемо их.
Рецепт за тинктуре малине
Састојци:
- водка - 1 литар;
- гранулирани шећер - 100 г;
- јагодичасто воће - 500 г.
Припрема
Ми перемо бобице, заспавамо шећером и оставимо их да пусте сок. Додајте водку и оставите дана за 7 на тамном месту. Након недељу дана, тинктура се филтрира кроз газу, савијена у неколико слојева и прелије преко припремљених контејнера. Такође можете користити мед уместо шећера. Тек тада су боје одмах напуњене водком, инсистирају се и на недељу дана, а затим додамо мед и инсистирају на другом дану 3.
Рецепт за припремање желе од боје
Састојци:
- зреле бобице боровнице - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Оперите бобице боје преко соковника или сипајте кроз сито. И ставите шећер у сок, мијешајте, пустите да стоји док се не разријеши и ми га проширимо у тегле.
Рецепт за желе од боје
Састојци:
- бобице боровнице - 100 г;
- скроб - 50 г;
- шећер - 100 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Да би се припремио јелли, потиснули су се боровци од боровнице, сипали врућу воду и довели до врелице. Држимо се на ниску врућину 10 минута, након чега га мазимо кроз сито. У резултирајућој маси додајте скроб у раствору у 100 мл хладне воде, шећера и поново доведите до вреле, мешајући. Охлади желе и сипајте на чаше.