Јам од шумских јагода за зиму - рецепти, захваљујући којима можете припремити много корисне конзервације. Истина, такви препарати су доступни једино крупним куварима: дивља бобица је минијатурна и тешка за чишћење. Ове мале непријатности надокнађују одличан укус, предиван изглед и висока композиција витамина.
Како кувати џем од шумске јагоде?
Јам од шумске јагоде за зиму није само укусан, мирисан, већ и једноставан у припреми припреме. За припрему, бобице се опере, очишу, прекривају шећером и остављају 6 сати да изолују сок. Након тога кувајте посластицу према рецепту. Треба запамтити да се мање бобица обрађује, што ће бити корисније џем.
- Укусни џем од шумске јагоде ће се испоставити, ако из жетве жетве, изабрати бобице исте величине. Они су равномерније кувани и изгледају импресивно када се служе.
- У случају озбиљне контаминације, бобице треба детаљно испирати, јер се то пребацује у хладњак и опере, тресу под хладним током воде како би се избјегло набирање.
- Количина шећера у кувању прилагођена је по укусу, али се пропорције сматрају оптималним, када се узима 1,2 кг за 1 кг бобица.
- Да би се чува џем током складиштења, треба додати шећерну лимунску киселину непосредно пре краја кувања. По правилу ставите 1 кашичицу за сваки килограм шећера.
Јам из шумске јагоде с целим јагодама
Укусни џем од шумске јагоде с целим јагодама је сан сваке господарице. Овакве жеље могу се утјеловити поновљеним кухањем и продуженом инфузијом бобних "полупроизвода". Само овај рецепт гарантује укусну, "берри то берри" гајбу, која се може добити нарочито од стране пацијената и вољних кувара.
Састојци:
- Шумска јагода - 3 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Стравберри прање и чишћење од листова.
- Залијте пола шећера и оставите 6 сати.
- На крају времена ставите на плочу и дозволите да јагоде завере.
- Ставите 400 г шећера и кухајте 7 минута.
- Уклоните са плоче 10 сати.
- Поновите процес помоћу последњих 350 г шећера.
- После 10 сати хлађења кухајте 5 минута и прелијте тегле.
Јам из шуме од јагода са реповима
Јам из шуме од јагода са шпалама је оригиналан препарат. Зелени листови дају варене зачине и боје, а у великој мјери поједностављују кување, елиминишући љубавнице од малог чишћења. Процес није сложен: чисте бобице су прекривене шећером са лимунском киселином, инсистирају и кувају два пута дневним интервалом.
Састојци:
- Јагода - 900 г;
- шећер - 900 г;
- лимунска киселина;
- вода - 50 мл.
Припрема
- Исперите бобице, уклоните вишак влаге.
- Додати шећер и лимунску киселину, разблажити у 50 мл воде.
- Оставите бобице ноћу.
- Кувајте јагоде на 5 минута и оставите на страну дан.
- Након тога поново кухајте и прелијте стерилне тегле.
Јам из шуме од јагода "Пиатиминутка" за зиму
Јам од шумске јагоде "Пиатиминутка" одликује се посебним укусом и мирисом. Све захваљујући кратком кухању пет минута, омогућавајући очување природне ароме у јагодама, изврсној структури, максималним витаминима и храњивим састојцима, што је главни увјет код креирања зимских празнина.
Састојци:
- Форест Стравберри - 800 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 40 мл.
Припрема
- У ољуштеним бобицама додајте 40 мл воде, шећера и мијешајте.
- Ставите контејнер на пећ.
- Јам "Пиатиминутка" из шумских јагода за зиму је рецепт у коме се бобице кухају 5 минута и излазе на стерилне тегле.
Дебели џем из шумских јагода за зиму
Густи џем од шумских јагода ће ценити пекари. Овај џем се не шири, савршено задржава облик и представља одлично пуњење за кекс и пите. Жељена текстура се постиже двокомпонентним кључањем сирупа и јагодичастог воћа. Као резултат тога добијамо класичну висококвалитетну гредицу са високим трајањем.
Састојци:
- Шума јагода - 2 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- резанци лимуна - 2 ком.
Припрема
- Одлепите ољуштене бобице и оставите 3 сата.
- Кувајте 10 минута и уклоните јагоде из сирупа.
- Вратите сируп у пећ и кувајте сат времена.
- Додајте бобице, резине лимуна и кухајте још један сат.
- Уклоните пену и прелијте тегле.
Пљескавица из дрвне јагоде кроз млин за месо
Обрушени џем из шумских јагода један је од најздравијих и најкориснијих врста бланкова. Овај џем се прави искључиво ради конзервирања витамина. Пошто се мармелада само кратко загрева, али не кува, количина шећера треба удвостручити - ово ће помоћи очувању да стоји дуже.
Састојци:
- Шума јагода - 900 г;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Пречишћене бобице су окренуте кроз млин за месо заједно са шећером.
- Ставите масу на штедњак, полако га загрејте, не кувајте.
- Сипајте лименке и ролне.
- Држите једноставне заглављене шумске јагоде само у фрижидеру.
Јам из шумске јагоде у сирупу
Укусни џем од шумских јагода за зиму може се добити без топлотне обраде. Једна од ових метода, заснована на поновљеном инсистирању на јагодама у сирупу, представљена је у овом рецепту. Карактеристика - у кључаном сирупу, не на бобицама. Припремљен на овај начин џем дуго задржава богату боју и необичан укус.
Састојци:
- Шума јагода - 2 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода 120 мл.
Припрема
- Од шећера и воде кухајте сируп.
- Додајте ољуштене бобице на њега и уклоните га из ватре.
- Кул, извади бобице.
- Припремите сируп и ставите бобице у њега.
- Поновите поступак двапут, затим проширите џем преко лименки и навијте.
Јам из шумске јагоде са желатином
Рецепт за џем из шумских јагода са желатином је био водећи положај неколико сезона за редом. И све то зато што желатина вам омогућава да заварите дебелу гајбу са минималном количином шећера, што је финансијски профитабилно и веома корисно. Поред тога, џем савршено држи облик и често се користи као декор за печење.
Састојци:
- Шума јагода - 5 кг;
- шећер - 3 кг;
- желатин - 20 г;
- вода 80 мл.
Припрема
- Посејите ољуштене бобице шећером и оставите 6 сати.
- После, кухајте 15 минута и охладите.
- Потопите желатин у воду.
- Чим се отапали, ставите у контејнер са џемом и кухајте 10 минута.
Јам од шумских јагода без кувања
Пљескавица од шумске јагоде, сакупљена на "сиров начин" без кувања, је корисна и једноставна метода чувања, у којој је потребно само обрисати бобице шећером и ширити масу преко стерилних тегли. За боље складиштење, гредице могу се спустити неколико минута у врелу воду, охладити и нагомилати остатком шећера.
Састојци:
- Шума јагода - 1 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Убаците јагоде са 1 кг шећера.
- Распори се на конзерви и потопите у врелу воду на пар минута.
- Ставите у фрижидер један дан.
- Јам од шумских јагода за зиму - рецепти у којима је начин складиштења важан, јер се јагодице попуњавају преосталим шећером и стављају се на хладноћу.
Јам из шумске јагоде у вишенамјенском
Заузети градјани, са неколико килограма бобица, шећера и пола сата, могу користити рецепт за џем од шумских јагода у мултиваркету. У овом случају кување се одвија у уобичајеном редоследу, осим што савремена јединица елиминише бескрајан надзор и често мешање, равномерно припремајући производ у трајању од 30 минута у режиму "гашење".
Састојци:
- Јагода шума - 400 г;
- шећер - 400 г;
- вода 80 мл.
Припрема
- Ставите ољуштене бобице у посуду, додајте воду и шећер.
- Подесите "Каљење" на 30 минута.
- Сипајте припремљено џем преко стерилних тегла.