Поред чињенице да је јагода права складиште витамина (А, Ц, Е), калијума, магнезијума, калцијума и натријума, такође је моћан афродизијак . Због тога није случајно да се ова бобица често игра у романтичним сценама у биоскопу. Међутим, за зиму желим спасити само комплекс витамина. То можете учинити на два начина: замрзавање шока је одлична опција за оне који имају велики замрзивач, а остатак може направити џем од јагода "Пиатиминутка". Зове се тако, пошто се припрема минимум времена, што је, наравно, главна предност рецепта. Са мање топлоте можете уштедјети више витамина и елемената у траговима.
Неколико тајни
Пре него што кажете како правилно кувати јагоде џем "Пиатиминутка", дискутујте о неким тачкама.
- Приликом избора јагоде трудимо пажљиво истражити бобице. Ми не узимамо смрдљиве, покварене, али и идеалне, сличне пластичним моделима, остављамо бобице на шалтеру. За џем бисмо одабрали јагоду средње величине, зрело - бордо или црвено.
- Шећер се користи само на домаћем тржишту. Није познато зашто, али са шећером, рађена у иностранству, сунчеви облаци понекад покварају. Дакле, имамо залогу руског производа, можете користити и белоруски, украјински или молдавски шећер.
- Припремите јела. Оптимум - тегле 250-300 мл по породици од 2-3 особе и капацитет 500-750 г за велике породице. Стаклени контејнери су натопљени топлом водом са сода (2 кашике соде по канту воде) око сат времена, а затим и са својим властитим, користећи тврду тканину. Исперите тегле под текућом водом, оставите влагу, а затим стерилишите. Да би то урадили, држимо сваку посуду изнад тепиха, у којој вода вреће, најмање 1 минут.
- Поклопци се могу користити било који - бар кодање, чак и ваљање, иако пластична. Само запамтите: најдуже складиштени џем. Вртлог треба да се поједе 2-3 месеца, а затворени пластичним поклопцима треба да се чувају у фрижидеру. Преко овог џема нужно попуните танак слој растопљеног путера , тако да се залазак сунца не погоршава.
Основни рецепт
Прво, хајде да разговарамо о томе како да кувамо џем од јагоде "Пиатиминутка" на најлакши начин.
Састојци:
- пицкед берриес - 3.5 кг;
- бели домаћи шећер - 1,5-2 кг;
- филтрирана или дестилована вода - 1 л;
- лимун мали са танком кожом - 1,5 ком.
Припрема
Да се зими поквари јагоде за јагоде "Пиатиминутка", припремамо се у етапама, рецепт није баш сложен. Бобице треба добро опрати (може се натопити четврт сат времена, а затим држати под текућом водом), мјешати с блендер или крикетом. Берри пире се налази у дубоком емајлираном сливу. Из воде и шећера кувамо сируп - биће дебео и богат, па спречавамо шећер. У пирету прелијте у сируп с кључањем и кухајте на ниској температури све до кључања. После тога, мешањем, мешањем мармеладе 5 минута, сипајте у скуеезед сок од једног и по лимуна, сачекајте још петнаест минута, ставите припремљени џем у тегле и затворите.
Берија до бобице
Другачије можете кувати. Многи верују да џем од јагоде треба да буде са целим јагодама, и "пет минута".
Састојци:
- Слатка јагода - 2 лименке од 3 литра;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- менте (пруге дужине до 10 цм) - 5-6 комада.
Припрема
У овој верзији, све је једноставно. Јагода је добра за прање, стављамо је у сливник за кување џема и заспимо шећером. Чекамо најмање ноћ, а боље - дан, стављамо умиваоник на хладно место и покривамо га газом. Пажљиво мешајте