Жетва карфиол за зиму ће бити одлична помоћ ако желите да ручак у хладном периоду попуните новим оригиналним јелима. Неутрални укус биљке је натопљен у маринаде и савршено се уклапа у друге плодове. Разноврсни рецепти ће помоћи попуњавању асортимана са новим банкама.
Како кувати карфиол за зиму?
Конзервирана цвјетача за зиму, рецептори који се, по правилу, не разликују много од уобичајене блокаде поврћа. Можете да диверзификујете састав прозора додавањем парадајза, краставаца, лука или бијелог лука и разноврсним сортама маринадних смеша.
- Зимски препарати из карфиола не захтевају стерилизацију. Као конзерванси, сирће се бира 6-9%, лимунска киселина или аспирин.
- Купус се може кувати самостално или дјеловати као додатни састојак у обртима од парадајза или краставаца.
- Добро је комбиновати карфиол за зиму са било којим поврћем у саставу вишкомпонентних салата и сортирано.
- Идеалан начин за припремање поврћа, очување свих вриједних супстанци - замрзавање социјалних цвијећа.
Маринирани карфиол за зиму у лименкама
Брзо и лако конзервирање карфиола за зиму - употреба вруће сланине. Важно је на почетку кувања, растављене социјално цвеће сипати хладно слану воду и задржати 20 минута да се ослободите инсеката. Овај предјело ће бити спремно за дегустацију следећег дана.
Састојци:
- купус - 1,5 кг;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 3 зуба;
- лаврусхка - на 1 лист у теглу;
- бибер - 5 грашка;
- соли - 2 тбсп. л .;
- вода - 1 л;
- биљно уље - 20 мл;
- сирће - 50 мл.
Припрема
- Инфлоресценције стављају у стерилизовану теглу, додају сламице шаргарепе, лука, ловор, паприке.
- У тепиху мијешајте воду, со, шећер, уље и сирће.
- Укопајте маринаду и сипајте купус.
- Запечаћен је парним поклопцем и послати карфиол у магацин за зиму.
Салата "Делицаци" из карфиола за зиму
Изузетно укусна жетвена карфиолска "деликатеса" за зиму у облику салате. Мала, али занимљива композиција поврћа савршено комбинована, а посебна пикуанци додаје бели лук и свеже биље. Жетва се чува цијелу зиму и не погоршава. Пре-стерилизирајте 4 лименке од по 0,5 литра.
Састојци:
- карфиол - 2 кг;
- парадајз - 1 кг;
- слатка паприка - 4 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- шећер - 100 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- сирће - 100 мл;
- уље - 100 мл;
- зелени першун - 50 г.
Припрема
- Инфлоресценција се врео 5 минута, одлази, хладно.
- Пеппер разрежемо на траке, парадајз на ломанце, сецкати зеленицу и бели лук.
- Ставите ватру (без купуса!), Додати со, шећер, сирће и путер. Донесите на врелину.
- Увести купус, ухватити 20 минута.
- Проширите се на банке, плута.
Карфиол у парадајзу за зиму
Укусна и веома зачињена карфиола за зиму у парадајз с сенфом, а ђумбир ће испунити занимљив укус. Парадајз је најбоље направљен од свјежег парадајза, помицањем кроз млин за месо, сјемење се може оставити, неће утјецати на укус. Ако желите да пачкате зачињену, парадајз се исече заједно са чили.
Састојци:
- купус - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- врућа паприка - 1 под;
- уље - 200 мл;
- шећер - 100 г;
- со - 50 г;
- бели лук - 3 зуба;
- слатка паприка 1 ком.
- зеленило - 30 г;
- сирће - 100 мл;
- сува сенфица и млевени ђумбир - 1 тсп.
Припрема
- Инфлоресценција се врео 5 минута, одлази, хладно.
- Померајте парадајз са врућим паприком и белим луком.
- Додајте парадајз, додајте сецкане зеленице, сушене зачине, шећер, со, сирће и путер.
- Размислите 15 минута.
- Додајте купус.
- Припрема цвјетача за зиму траје још 10 минута.
- Дистрибуирати банкама и плутама.
Цвјетач на корејском језику за зиму - рецепт
Врло занимљив укус је кромпир са кромпира на корејском зими. Да бисте постигли жељени укус, биће вам потребан посебан зачини за припрему зачињене шаргарепе. Овакав препарат се може пробати у року од 5 сати, али цео хладни период ће бити ускладиштен и не покварити.
Састојци:
- купус - 1 кг;
- шаргарепа - 3 комада;
- бели лук - 1 глава;
- бибер и земља коријандер - 1 тсп;
- шећер - 200 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- вода - 1 л;
- сирће - 100 мл;
- уље - 50 мл.
Припрема
- Бланш купус на 5 минута, напрезање.
- Одвојено воду, додајте шећер, со, додајте уље и сирће.
- Кувати 5 минута, додати купус, хладити.
- Увести нарибану шаргарепу, сесекљан лук, бибер и коријандер.
- Цвјетача је заптивена, очишћена је за зиму на хладном.
Лецхо из карфиола за зиму - рецепт
Жетва карфиол са бугарским бибером за зиму , биће одличан додатак било ком трпезаријском столу: свечано или необично, посебно погодно за топла пића. Једноставан рецепт и једноставан основни сет састојака брзо ће овај предмет преместити у категорију најтраженијих.
Састојци:
- купус - 2 кг;
- парадајз - 1 кг;
- слатка паприка - 400 г;
- горког бибера - 2 лонца;
- бели лук - 2 главе;
- першун - 100 г;
- уље - 200 мл;
- сирће - 100 мл;
- соли - 2 тбсп. л .;
- шећер - 100 г.
Припрема
- Направите парадајз из парадајза.
- Пеппер се пресецао у траке.
- Мирујте першун, врући бибер и бели лук.
- Додајте парадајз, бибер, биљке са луком и горчаним бибером, додајте маслац, сол и шећер.
- Врели, сипајте у сирће.
- Ставите цвијет, гори 30 минута.
- Да се дистрибуира на банкама, да се извлачи.
Избором са карфиром за зиму
Поврће за зиму са карфиром - светао и оригиналан начин да се ослободите вишка жетве. У једној банци може да се састоји од пет сорти поврћа. Најчешћи састојци су купус, парадајз, краставци и паприка. Можете припремити избор резаног поврћа, рецепт се не разликује од традиционалног.
Састојци:
- купус;
- слатка паприка;
- парадајз "крем";
- краставци нису велики.
Свака банка од 1 литра:
- бели лук - 3 зуба;
- хрен - 20 г;
- цветање копра - 1 комад;
- врућа паприка "лигхт" - 1 комад;
- сирће - 50 мл;
- со - 50 г;
- шећер - 50 г.
Припрема
- Ставите парени копер, бели лук, "лаган", хрена у парним теглама.
- Положите поврће, слојеве.
- Улијте врелу воду, покривајте 10 минута.
- Исциједите воду у суду, кувајте га.
- У свакој тегли прелити сољу и шећер, сипајте сирће.
- Сипати бујутну јухо, окрените поклопац.
- Предјела за зиму из карфиола и поврћа се шаље на топлину за споро охлађивање.
Зачињена салата карфиола за зиму
Зачински карфиол за зиму излази изузетно зачињен, због додавања чили, ако га нема, додајте малу паприку "светлост" или другу црвену сорту. Састав предјела је минималистички, али сваки комад је намочен горјењем маринаде, јер ће салата бити исхрана у цјелини без остатака.
Састојци:
- купус.
Свака банка од 1 литра:
- лаурел - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- слатка паприка - 1 комад;
- чили - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- соли - 2 тсп;
- шећер - 1 тсп;
- сирће - 30 мл;
- корен хрена - 20 г.
Припрема
- Ставите першун, шаргарепу, ловор, коњак и купус у паровој тегли.
- Улијте врелу воду 10 минута.
- Исцрпљати јухо, понављајте се више пута.
- У теглу налијте со, шећер, прелијте у сирће.
- Сипајте јухо, плуто.
Карфиол са репом за зиму
Укусна карфиолна маринирана репом за зиму је једноставно припремљена. Препоручљиво је бланшати пре него што припремите цвијеће, тако да постану компактне. Од наведене количине производа ће бити 3-4 банке од 0,5 литара. Немојте додавати зеленило, сок од шећера учинити ће то неприметним.
Састојци:
- купус - 1 кг;
- репа - 400 г;
- бели лук - 4 зуба;
- црни бибер - 10 грашка;
- соли - 1,5 тбсп. л;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- сирће - 4 кашике. л .;
- уље - 3 тбсп. л.
Припрема
- Бланш социјализацију 3 минута.
- Исеците репу.
- У тегле ставити репу, бели лук, купус, опет репа.
- Улијте врелу воду 20 минута.
- Залијете сољу, бибер, шећер у тепихе, излијете лончаре и врели.
- Додајте сирће и путер.
- Поур маринаде лименке, плута.
Краставци са карфиром за зиму
Жетвени краставци и карфиол за зиму без стерилизације представљају универзални рецепт који се не разликује много од традиционалног чувања. Поврће се складно комбинује са једноставним маринадом, добро одржаваним током целе зиме. Снацк се може припремити с целокупним поврћем, посеченим на крајеве или крушке.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- купус - 1 кг;
- бели лук - 1 глава;
- лаурел - 5 комада;
- свјежи копер - 100 г;
- со - 50 г;
- шећер - 50 г;
- Семе горчице - 10 г;
- каранфилић - 4 пупољка;
- црни бибер - 4 грашка;
- сирће - 50 мл;
- вода - 1 литар.
Припрема
- Поставите парене краставце, копер и бели лук у парове тегле.
- На горњој страни ширите сјајуће боје купуса.
- Напуните воду, залијете тегле, покријте да се охлади на собну температуру.
- Испразните јухо у тепихе, додајте со и шећер, сенф, ловор, каранфили, бибер. Додајте до вреле, кувајте 2 минута.
- У сваком посуду прелијте у 1 жлица. л. сирће, сипајте сланину, плуто.
Маринирани парадајз са карфиром за зиму
Цвјетач са парадајзом за зиму је одлична идеја за стварање минималистичког асортимана. Парадајз изабере малу, густу, "крему" ће учинити. Купус је боље разбити у мале социјално цвеће. Наведена количина састојака и маринада довољна је за пуњење једне конзоле од 1 литра.
Састојци:
- купус - 300 г;
- парадајз - 8 комада;
- копер - 5 грана;
- бели лук - 2 зуба;
- лаурел - 2 комада;
- слатка паприка - 3 грашка;
- уље - 50 мл;
- сирће - 50 мл;
- сол - 1 тсп.
Припрема
- Цветно цвијеће 3 минуте, охлади.
- У парени јарак ставите 1 бели лук, бибер, 1 лист лоурела.
- Затим проширите слој парадајза и купуса.
- Поновите слојеве, на крају поставите зеленило, ловор и лук.
- Залити до врха са кључаном водом, оставити 20 минута.
- Испразните јухо, додајте со, уље, кувајте, кухајте 5 минута.
- Сипајте у сирће.
- Поур маринаде лименке, плута.
Замрзавање карфиола за зиму
Идеално узгајана карфиол за зиму - цвјетни цвјетач. У вансезонској сезони могуће је кувати супу и додати у главно јело, а свеж укус биљке ће бити потпуно очуван. Зими из таквог купуса могуће је учинити или направити корисно пире за комплементарно храњење деце . Радни предмет чувајте у замрзивачу 6-7 месеци.
Састојци:
- купус.
Припрема
- Разбаците купус сипати слану воду, потопите 30 минута.
- Опрати, потпуно посушити.
- Поставите један слој на палету, замрзните.
- Пребаците у затворени контејнер.