Јела од космоса је невероватно укусна и корисна посластица, која се брзо припреми. Када сте је припремили, сигурно ћете изненадити своје госте и рођаке. Рећи ћемо вам како кувати желе од космичине код куће и учинити га јединственим и оригиналним.
Транспарентни желећи од космоса
Састојци:
- космосе - 1 кг;
- лимун - 1 комад;
- гранулирани шећер - по укусу;
- вода - 1,25 л.
Припрема
Из лимуна стисне сок, а космичка грожђе се припрема и пресеци на половину. У посуду, сипајте воду, додајте лимунов сок и ширите бобице. Припремите масу на споријој ватри око 20 минута. И до тог тренутка узмемо сито, покријемо га газом, преклопимо у више слојева. Мешавина вруће јагодице ставља се у сито и остави да одлети целу ноћ. Добијени сок се улијева у тепихе, прелије шећер како би се окусио и загријао на високој врућини 5 минута. Затим уклоните желе од ватре и одмах филтрирајте кроз фино сито. Даље, излијемо деликатесу на припремљене тегле, заглавимо их и чувамо на хладном месту.
Желе од космоса за зиму са рибизом
Састојци:
- космуље - 2 кг;
- црна рибизла - 500 г;
- шећер - 1 кг;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Колибе и црне рибизле пране, постављене у посуду, напуњене водом и стављене у паро на малом ватру. Огрејамо бобице све док не дају сок. После тога уклоните посуду са плоче и ставите је на хлађење у сливу хладне воде.
Затим, темељно гњејте све подмлађивање, померите резултујућу масу у цртач са газом и стисните сок. Затим га одмеримо, ставимо на ватру и заваримо око 40% његове оригиналне тежине, непрекидно мешајући и уклањамо шљунак. Сад потресите шећер брзином од 1 килограма сока - 1 килограма шећера. Све пажљиво мешајте, доведите желе на врелину, кувајте 5-10 минута и залијете у стерилне суве тегле. Оставите их док се потпуно не охладе 2 дана, а затим затворите поклопцем за завртње.
Рецепт за желе од космоса
Састојци:
- космосе - 700 г;
- шећер - 500 г;
- киви - 3 комада;
- адитив са пектин зхеликс - 1 врећица.
Припрема
Прво припремите све потребне састојке: косњак се опере и очисти од педицу, а са кивијем, исећи кожу. Затим окрећемо бобице и воће кроз млин за месо, додамо шећер и мешамо. Ставите смешу у тепихе, доведите до врелице, баците додатак са пектином и кухајте мало, све до густог. После тога, налијте желе у тегле и ставите их у фрижидер.